Kalayan datangna usum panas, rumah kaca munggaran nembongan dina ranjang taman. Ieu nyaéta Dill, seledri, oregano, peterseli sareng bumbu-bumbu sanésna. Sayuran héjo beunghar ku unsur tilas jeung vitamin anu manpaat. Éta tiasa dianggo pikeun usum salad, sup, atanapi ngan saukur didahar seger. Tapi kumaha waé ogé, sagala hal anu saé parantos réngsé. Sareng sareng awal usum gugur, pepelakan mimiti garing. Tapi anjeun gaduh kasempetan kanggo nyayogikeun héjo sapertos kitu dina usum. Kumaha nyiapkeun leresna sareng ngalestarikeun aroma bumbu? Artikel kami didaptarkeun pikeun panén dill.
Métode pikeun nyiapkeun dill pikeun usum salju bari ngalestarikeun aroma
Dill seungit mangrupikeun rempah anu dipikaresep pikeun sadaya ibu rumah tangga. Hese ngabayangkeun sababaraha piring tanpa éta, teu kakantun jumlah mineral anu berguna anu ngabantosan ningkatkeun pencernaan sareng ngabersihan getih. Pikeun ngawétkeun héjo kanggo usum salju, anjeun kedah terang sababaraha rupa sareng cara panén éta. Dill tiasa asin, garing, beku, atanapi kantun disimpen dina wadah gelas. Éta sadayana ngan ukur gumantung kana kahoyong anjeun. Hal utama anu kedah diémutan nyaéta unggal pilihan panén individu béda-béda dina umur simpé tina héjo.
Sakabeh kasusah panyimpenan dina leungitna gancang tina Uap. Éta sababna pantes terang sababaraha subtleties ngeunaan cara leres ngajaga dedaunan héjo seger, aromatik sareng ngeunah.
Uyah
Upami anjeun mutuskeun pikeun ngajaga warna sareng aroma héjo saloba mungkin, maka anu pangsaéna pikeun masihan resep kana salting. Ieu rempah anu sampurna pikeun kursus munggaran, sanaos, contona, pikeun masak kentang dina oven atanapi daging, bumbu sapertos kitu ogé cocog.
Pikeun greens uyah disarankeun:
- Nyiapkeun sacara éksklusif daun, lengkep neukteuk pucuk.
- Grind sagalana pisan finely sareng tempat dina wadah gelas, taburkeun ka unggal lapisan sareng uyah.
- Saatos tamping héjo, tutupna pageuh nutupan nilon.
- Tetep bumbu pikeun waktos anu lami, disarankeun pasang dina rak luhur kulkas anjeun.
Anjeun tiasa nganggo uyah asin salami sataun. Tapi pantes diémutan éta asin teuing, sareng nalika nganggo dina piring, uyah-uyah tuang tuangeun.
Ngeringkeun
Dill garing ngagaduhan rasa lada anu paling aromatik. Biasana ngagunakeunana pikeun nyiapkeun kursus-kursus munggaran.
Aya sababaraha cara pikeun ngeringkeun sayuran héjo. Hayu urang nimbangkeun pilihan utama:
- tiasa ngagantungkeun kebon héjo anu tos dikumbah dina tali dina tempat anu kajaga sinar panonpoé langsung, angin sareng sagala rupa serangga. Saatos sababaraha dinten, pepelakan tiasa dianggap garing sareng siap usum;
- tiasa potong tèh héjo kana potongan sareng nyebarkeunana dina bola ipis dina dulang dina rohangan anu jauh tina sinar panonpoé langsung, angin sareng serangga. Anjeun kedah ngantosan 2-3 dinten, périodik ngoyagkeun héjo, teras éta bakal garing leres;
- sababaraha ibu rumah tangga mutuskeun pikeun nyepetkeun prosés pangeringan. Pikeun ieu aranjeunna Dill sumebar dina loyang sareng panas diubaran dina oven... Tapi cara ieu ngagaduhan kakurangan. Kusabab kaayaan suhu anu luhur, ujung daun mimiti konéng sareng ngagulung. Hasilna, bumbu na henteu bakal saé dina dua kasus anu munggaran.
Hadé pisan mun éta nganggo pangering khusus pikeun pangeringan greenfinches. Dina waktos anu sasarengan, prosés nyiapkeun héjo pikeun usum salju kalebet garing dina suhu anu handap pikeun waktos anu lami kalayan ventilasi wajib.
Katirisan
Héjo beku - Ieu mangrupikeun salah sahiji pilihan anu paling populér pikeun panén dill pikeun usum salju. Dina waktos anu sasarengan, bumbu tiasa beku dicincang, dina tandan komo dina bentuk és batu. Dina kasus anu munggaran, héjo dikumbah, digaringkeun, diteureuy teras diteundeun dina baki. Disarankeun sacara périodik ningali kana freezer sareng aduk rempah supados daunna henteu caket. Saatos sapoé, baki dipiceun, sareng héjo dituang kana kantong.
Sareng anjeun henteu kedah repot ku motong. Jang ngalampahkeun ieu, rempah dihijikeun dina tandan, dibungkus dina bungkus plastik atanapi foil, teras nyumput dina beku. Padahal dill ku és batu sanés metode anu biasa, tapi pikaresepeun pisan. Kituna, urang bakal nganggap éta langkung jéntré.
Rempah éta tiasa disimpen beku salami 6-8 sasih. Waktos Ieu nahan sadayana kualitas mangpaat sareng rasa.
Kumaha nyiapkeun sayuran di baki és kubus?
- Pikeun nahan dill dicincang halus kana baki es batu anjeun tiasa nganggo cai biasa, mentega anu tos dilebur atanapi minyak bunga matahari. Éta sadayana gumantung kana panggunaan bumbu salajengna.
- Upami anjeun adun pepelakanmaka éta bakalan solokan jus sareng cairan tiasa disingkahan. Massa anu dihasilkeun bakal ngagaduhan aroma anu raos sareng raos anu pikaresepeun.
Teu aya anu ngalarang pikeun nambihan peterseli atanapi bumbu-bumbu sanésna kana massa dill. Kubus ieu sampurna pikeun nyampurkeun kaldu, sup, stews sareng seueur piring anu sanés.
Panyimpenan tiis
Anjeun tiasa mastikeun kasalametan dill ku cara nempatkeun kana kulkas. Tapi dina hal ieu, ambu, sipat anu aya gunana sareng rasa bakal tetep sami ngan ukur tilu minggu, henteu deui.
Dina hal ieu éta patut nganggo wadah palastik biasa. Tapi éta pantes nempatkeun héjo di dinya sacara saksama. Entong tampal dill. Langkung saé upami anjeunna bebas.
Teras héjo dituang ku cai dina suhu kamar pikeun nutupan sadaya daun. Wadahna disimpen dina kulkas salami genep jam. Sareng saatos nyiramkeun cai, sayuran héjo dioyagkeun teras disimpen dina wadah garing di handapeun tutupna.
Bisi teu kedah anjeun nempatkeun wadahna dina beku, upami henteu sadayana bakal janten és.
Héjo seger dina kendi
Upami dipikahoyong anjeun tiasa mastikeun kasalametan penghijauan nganggo kendi kaca biasa. Aranjeunna kedah disterilkan sareng teras garing. Kebat dill disimpen dina wadah sareng disegel ku tutupna. Dina bentuk ieu, héjo tiasa disimpen salami sasasih.
Tétéla dimungkinkeun pikeun balikkeun Dill sareng peterseli kana penampilan anu pikaresepeun. Jang ngalampahkeun ieu, anjeun kedah neuleumkeun gagangna heula kana panas teras dina cai tiis.
Kumaha leres nyiapkeun dill pikeun neundeun?
Pikeun nyiapkeun dill pikeun usum salju, penting pikeun leres nyiapkeun sayuran. Tapi sadayana ngagaduhan kaalusan nyalira. Janten:
- héjo héjo disarankeun ku cai dina suhu kamar. Cai panas henteu cocog;
- sateuacan motong éta dianjurkeun pasang héjo kana anduk dapurmeh garing garing;
- ulah nempatkeun héjo di panonpoé, sinar panonpoé langsung nyaéta musuh urang;
- penting ngajaga panén héjo tina serangga sareng angin... Ngan éta henteu higienis.
Hese ngabayangkeun piring tanpa bumbu. Ieu mangrupikeun bahan tambahan anu mangpaat sareng ngeunah anu dimungkinkeun ku ibu rumah tangga anu saé. Pikeun bekel dina dill pikeun usum salju, anjeun tiasa ngabekukan, acar, ngagaringkeunana, atanapi ngan saukur nyimpen na dina kulkas. Tapi sadayana ieu pantes dilakukeun leres. Maka usaha anjeun bakal diganjar, sareng bakal aya dahareun anu aromatik, séhat sareng ngeunah dina méja salami lami.