Tutuwuhan kacang, anu dipikaterang ku manusa ayeuna, jumlahna ampir salapan puluh spésiés. Kacang hideung dianggap kacang polong unik tapi saeutik. Kualitas anu manpaat sareng ngabahayakeun na rada béda tina ragam anu urang terang, tapi tina sudut pandang kualitas gizi sareng ubar, tutuwuhan sapertos kitu disarankeun pikeun dianggo. Hayu urang tingali sacara sakedap perhatosan kacang ieu, naon manpaatna sareng ngarugikeun kacang sapertos kanggo awak manusa.
Pedaran sareng ciri kacang hideung
Mimitina pepelakan ieu dibudidayakan ku urang Romawi, Mesir sareng Cina, tapi langkung ti dua ratus taun ka pengker éta dugi ka daérah urang, parantos perjalanan panjang ti Amérika Kidul ngalangkungan Perancis. Kiwari, jalma-jalma di Brazil sareng Mexico tetep nganggo éta salaku bahan utama dina pola makan. Tapi lamun dipikir-pikir, peran ieu paling cocog pikeun kacang hideung, sabab dianggap macem-macem anu paling bergizi.
Boh polong na eusina hideung. Dina pandangan heula, éta panginten sigana aranjeunna jorok atanapi tercemar ku sababaraha jenis panyakit. Ukuran siki dipangaruhan ku kaayaan budidaya sareng kultivar khusus. Aya sababaraha anu pangageungna diantara kacang-kacangan.
Séréal kacang hideung sutra, struktur padet. Aranjeunna raos sakedik amis, kalayan isarat daging asep, anu dianggap kartu nama khusus tutuwuhan ieu. Dina masak, kacang hideung sampurna dianggo salaku bahan tambahan pikeun daging sareng lauk lauk, dina sup, disajikeun sareng sayuran anu dipanggang atanapi digoréng.
Fitur anu manpaat
Tutuwuhan ngagaduhan nilai kalori catetan upami dibandingkeun sareng variétas kacang sanés. Saratus gram produk nyatakeun 314 kcal, anu ampir genep puluh langkung seueur tibatan beureum. Gizi utama nyaéta protéin, lemak sareng karbohidrat. Salaku tambahan, kacang ngandung seueur serat, sareng upami anjeun tuang saratus opat puluh gram produk per dinten, anjeun tiasa sacara bébas ngeusian kabutuhan serat diet.
Tutuwuhan ogé kapangaruhan ku tingkat unsur renik. Sakabéh daptar diwangun ku dua puluh tilu barang, anu utamina nyaéta:
- séng;
- beusi;
- magnésium;
- kalium;
- fosfor.
Sababaraha logam beurat sareng tiasa ngarugikeun awak, ku sabab kitu produk anu ngalaman perlakuan panas serius sateuacan dianggokulub sadaya bahan toksik. Tina ieu, eusi kalori sareng eusi komponén anu manpaat dikirangan tilu kali.
Asam amino ogé aya dina kacang, anu peranna dina kasihatan sareng harepan hirup moal tiasa dipiharep. Éta anu ngabantosan pembaharuan jaringan, ngajaga stabilitas dina métabolisme protéin sareng karbohidrat, sareng nyegah pamekaran onkologi.
Komponén anu nguntungkeun anu aya dina kacang mangaruhan sadayana awak, henteu diwatesan ku sistem anu tangtu:
- kalium mantuan ku sagala rupa puffiness, nguatkeun saluran getih, ngurangan setrés dina jantung;
- pikeun awéwé, kacang-kacangan gunana pisan pikeun anu dikandungna grup vitamin B dianggap sumber pikeun kaéndahan sareng nonoman. Kombinasi sareng komponén vitamin sareng mineral sanésna, sipat anti sepuhna nyata pisan - aranjeunna ningkatkeun nada, ngaleungitkeun racun, masihan pandangan anu séhat kana kulit sareng kuku, sareng nganormalkeun sistem saraf;
- kacang mantuan pikeun ngabersihan awak racun, ngaleungitkeun koléstérol tina saluran getih, ngaleyurkeun batu ginjal;
- ilubiung dina pembekuan getih;
- kalayan biasa ngagunakeun produk ningkatkeun fungsi otak, prosés sepuh kalem.
Kacang dianggap bantuan alus dina perang ngalawan kaleuwihan beurat sareng obesitas. Tapi sateuacan dianggo, masih disarankeun konsultasi sareng dokter.
Bahaya sareng kontéksipikasi kanggo dianggo
Kalayan sagala kaunggulan positipna, pepelakan ogé tiasa mangaruhan pangaruh kana awak. Kacang sapertos kitu dianggap paling kadaharan anu gizi sareng beurat pikeun dicerna, janten henteu matak dikonsumsi ku anu ngalaman colic usus, borok, asam urat sareng tingkat tingkat kaasaman lambung. Kontra anu sanés dianggap pangaruh alergenik pikeun jalma anu teu sabar ku masing-masing.
Sangkan gampang pikeun saluran pencernaan pikeun ngungkulan kadar serat anu luhur, disarankeun nginum seueur cairan nalika meakeun produk ieu.
Anggo dina ubar tradisional
Pikeun nurunkeun kadar gula getih, disarankeun nyandak infusions sareng decoctions didamel dina dasar daun buncis. Protein kualitas luhur anu asup kana awak ku cara ieu kalibet dina pangwangunan insulin.
Sajaba ti, infusions alus teuing salaku agén anti radang jeung antirheumatic, nyaéta sanyawa diuretik anu tiasa ngirangan tekanan dina arteri sareng ngaleyurkeun batu dina kandung kemih sareng ginjal.
Aplikasi nalika kakandungan sareng lactation
Seringna, kacang-kacangan dikaluarkeun tina daptar sayuran anu disarankeun nalika nyusu kusabab kanyataan yén éta tiasa nyababkeun colic sareng kembung dina orok. Nanging kacang-kacangan tetep dianggap kadaharan anu bergizi anu bahkan tiasa ningkatkeun jumlah susu ibu. Sareng upami sayuran ieu diwanohkeun kana diét anu leres, anjeun tiasa nyata-béda nataharkeun diet awéwé sareng ngabeungharan susu na ku sanyawa vitamin anu mangpaat.
Salaku tambahan, uyah sareng unsur tilas anu manpaat anu dikandung dina kacang bakal ngabantosan sistem réproduktif indung anu nyusuan, sareng umumna bakal nguatkeun sakabeh awak.
Resep kacang
Persiapan infusions
- kacang anu taneuh jadi bubuk dina coét kopi. 50 g éta dituang ku cai ngagolak (400 ml), diinpus dina térmos sapeuting. Perlu nyandak satengah gelas sakitar dua puluh menit sateuacan tuang;
- daun bubuk-ditumbuk dina jumlah tilu sendok ngeusi cai tiis (1 liter), keukeuh pikeun dalapan jam, disaring. Candak hiji gelas sateuacan tuang.
Decoctions
- séndok bubuk tina flap kacang dituang ku gelas cai ngagolak, kulub salami dua puluh menit dina cai mandi. Kaldu kedah didinginkan, disaring sareng diperes. Panarimaan tilu kali sapoé, tilu séndok;
- kilogram flaps buncis pindang dina tilu liter cai, disaring. Éta kedah dikonsumsi dina burih kosong salami lami, sakaca sakaligus.
Sateuacan nganggo dekok atanapi infus, éta kedah dioyagkeun.
Kacang ieu tiasa dipelak dina plot pribadi. Disarankeun nganggo ragam Kindi, anu dicirikeun ku warna hideung sareng rasa anu amis. ku ayana pait sakedik. Pikeun nyimpen kacang pikeun waktos anu lami, éta kedah garing ku nyebarkeun kana lambaran teras nempatkeunana di kamar anu garing kalayan ventilasi anu saé. Panyimpenan salajengna dilaksanakeun dina kendi atanapi kantong kaén.