Umat manusa parantos ngokolakeun sayuran mangabad-abad. Aranjeunna ngabeungharan diet sareng vitamin, ngajantenkeun menu unggal dintenna rupa-rupa. Kelimpahan sayuran ngamungkinkeun anjeun milih pikeun tuangeun anu cocog sareng selera anjeun. Terong populér diantara ibu rumah tangga. Ti éta anjeun tiasa masak tuangeun anu raoseun, camilan anu raoseun, panginten biasa ku sadayana. Salaku tambahan, aranjeunna sacara sampurna ngagalabarkeun tuangeun usum salju, sabab éta saé dina bentuk asin sareng acar, digabungkeun sareng sayuran sanésna sareng dijantenkeun pondok usum panas. Urang bakal nyarioskeun manpaat sareng bahaya térong pikeun kaséhatan manusa dina tulisan ieu.
Langkung seueur ngeunaan térong
Sayuran ieu asli ti Asia Tenggara... Di daérah tropis India, aranjeunna aya di alam liar. Urang India di Amérika Kidul nganggo térong pikeun tuang sateuacan sateuacan mendakan buana ku urang Éropa.
Di Éropa, aranjeunna mimiti aya ngan dina Abad Pertengahan.... Sateuacan ieu, pepelakan diétang ku sipat-sipat anéh, contona, nyababkeun gélo, sareng henteu didahar.
Dina sajarah Rusia, anu mimiti nyebatkeun sayuran ieu ti abad ka 18. Dina awal abad ka. aranjeunna hasil dipelak di daérah kidul nagara éta.
Kiwari, berkat karya urang sunda sareng parobihan iklim, sayuran ieu tumuh saé di jalur tengah sareng daérah anu langkung kalér.
Buah bujur oblong ageung, gumantung kana rupa-rupa, tiasa dugi ka 70 cm. Salaku tambahan kana warna ungu biasa, pepelakan dipelak kalayan warna buah anu béda-béda: bodas, burgundy, ampir hideung.
Térong mangrupikeun berry anu beunghar ku vitamin sareng mineral anu kalebet kulawarga nighthade. Kusabab kandungan kalori anu handap (24 kcal per 100 g), éta sering dianggo dina sababaraha rupa diet pikeun anu hoyong turun beurat.
Komposisi sareng pasipatan anu manpaat pikeun awak manusa
Anu bulao, ieu kumaha aranjeunna saderek nyebut anjeunna di daérah kidul Rusia, beunghar pisan:
- rupa-rupa mineral (beusi, kalsium, kalium, iodin, molibdenum, mangan, magnésium sareng sajabana);
- asam organik, aranjeunna ngagaduhan kandungan niacin anu luhur, anu ngabantosan ngalaksanakeun impulses saraf, folic sareng asam askorbat;
- vitamin tina grup B, A, P;
- gula sareng samak;
- pektins jeung serat.
Tinggi kalium sareng séng nyababkeun pangaruh diuretik sareng popularitas dina diet jalma anu kaserang panyakit kardiovaskular. Ngaleungitkeun pembengkakan, nguatkeun otot jantung, ngaleungitkeun koléstérol.
Ngabantosan nungkulan kecanduan nikotin. Kusabab seueur kandungan asam nikotinik, piring terong ngirangan haseup ngaroko sareng nyumbang kana nyapih tina kabiasaan goréng.
Eusi kalori handap ngabantuan aktip ngagunakeun sayuran nalika menerkeun beurat awak. Asam folat, tanggel waler pikeun normalisasi prosés hematopoiesis.
Antioksidan anu kalebet kana komposisi ngajagi tina panyawat kanker. Kusabab serat kalebet buah, padamel saluran pencernaan, ati sareng hampru ningkat.
Program "Hidup Sehat!" Bakal nyaritakeun ngeunaan manpaat térong:
Poténsial ngarugikeun kasehatan sareng kontraindikasi
Kanggo sadaya kagunaan entong nganggo "biru":
- kalayan diperparah gastritis atanapi borok;
- bisi aya masalah sareng pankréas;
- kalayan arthrosis atanapi serangan asam urat;
- ayana réaksi alérgi;
- panyakit ginjal serius.
Aya sababaraha kontéksipikasi... Salaku bagian tina stews sayuran kukus, térong bakal nguntungkeun ampir sadayana.
Mangpaat sayuran
Pikeun awéwé
Kandungan mangan anu luhur ngajantenkeun sayuran indispensable pikeun awéwé nalika ménopause sareng sindrom praméntal. Ngaleungitkeun rasa gampang ambek, cimata, ngagentoskeun ayun-ayunan wanda.
Mangpaat pikeun ibu hamil Kusabab kandungan asam folat anu tinggi, konsumsi ngabantosan edema anu sering ngiringan kakandungan.
Normalisasi karya saluran pencernaan nalika nyusuan. Ngabantosan pikeun ngébréhkeun diet, ngamungkinkeun anjeun gancang leungit beurat.
Pikeun lalaki
Kusabab éta lalaki anu paling rentan ka panyakit kardiovaskular, aranjeunna kedah ngonsumsi terong, anu ngabeungharan awak ku séng sareng kalium anu diperyogikeun.
Salaku tambahan, kalayan latihan fisik anu luhur, "Biru" nunjukkeun pangaruh obat kuat.
Kusabab kandungan niacin anu luhur, sayuran ieu mangrupikeun salah sahiji poko nalika gencatan ngaroko.
Eusi kalori handap tuang ngamungkinkeun anjeun pikeun ngontrol beurat, ieu leres pikeun lalaki sareng awéwé.
Pikeun barudak
Dugi ka sataun satengah, langkung saé henteu kalebetkeun terong dina ménu barudak. Kalayan kurangna beusi sareng hémoglobin rendah buah beri ungu bakal ngabantuan ngeusian defisit.
Aranjeunna bakal ngagentoskeun orok tina konstipasi sareng nganormalkeun saluran pencernaan. Rasa anu khas tina piring sareng sayuran ieu pasti bakal nyenangkeun budak.
Penting: terong henteu didahar atah... Masak dina jumlah seueur minyak moal ngalakukeun nanaon tapi ngarugikeun awak.
Kumaha carana milih sareng nyimpen
Pilih spesimen handapeun-asak, lemes sareng ngagurilap. Buah beri anu garing teuing teu aya nilaina.
Buah sareng kulit ipis langkung raoseun. Buahna beuki poek, raos na langkung saé.... Simpen ogé beku atanapi garing.
Tip: Pikeun miceun paitna, rendam kana cai salami 2-4 jam, atanapi potong sareng gosong (teuleum kana cai anu ngagolak) salami 1-2 menit.
Blot sayuran dicincang dicincang ku serbét, tilep kana wadah sareng tempat dina kulkas. Janten aranjeunna disimpen dugi ka genep bulan. Anjeun teu kedah defrost sateuacan masak.
Hawa dibuka garingku mastikeun sirkulasi hawa sareng mayungan sinar panonpoé langsung. Anjeun tiasa rendang terong seger sareng garing dina oven atanapi pengering buah.
Nalika digunakeun dina nutrisi diét, langkung saé pikeun motong kulit tina sayuran.
Éta dipaké pikeun ngadamel stews sayuran.... Stew dina panas low, nambahan wortel, cabe lada, bawang, bumbu sareng kentang. Pikeun masak, anggo 1-2 séndok minyak nabati.
Émut: nalika kagorengan, "biru" nyerep seueur minyak. Hadé pikeun Panggang atanapi simmer. Éta tiasa diasinan, asin, kaviar populér, dipanggang atanapi digoréng.
Aranjeunna cocog sareng daging atanapi sayuran.... Térong dieusian ku daging atanapi sayuran, piring anu lezat sareng bergizi.
Terong sareng kacang sareng térong kalayan bawang bodas sareng bumbu, resép pidéo:
Eggplants parantos lami netep dina méja urang. Kauntungan sareng caang, rasa unik, Ngajantenkeun aranjeunna populér nalika liburan sareng dinten minggu. Aranjeunna mendakan pangagum di sababaraha nagara.
Murah sareng ngeunahUpami disiapkeun leres, sayuran ieu tiasa nyayogikeun manpaat penting pikeun awak.
