Neundeun bawang anu leres mangrupikeun léngkah penting dina miara pepelakan. Supados sayuran salamet dina usum tiris, téknologi anu pas kedah dituturkeun. Lampu bohlam anu asak dina kaayaan istirahat fisik lengkep sareng, tunduk kana suhu sareng tingkat kalembaban, éta tiasa disimpen sampurna di bumi.
Kumaha anjeun tiasa nyimpen bawang seger di bumi?
Saatos panén, garingkeun akar. Jang ngalampahkeun ieu, anjeun kedah nyebarkeun bawang dina balkon atanapi nyandak aranjeunna kaluar kana hawa seger dina panonpoé. Éta pikaresepeun yén suhu hawa di luhur 30C. Sababaraha pekebun latihan ngeringkeun sayuran dina oven dina 40C.
Nalika nyiapkeun sayuran kanggo usum salju, anjeun kedah terang aturan pikeun motong sateuacan disimpen. Dilarang pikeun ngaléngkah tahapan ieu, upami bohlam henteu gancang ngabusuk:
- Saatos garing, anjeun kedah ngaleupaskeun timbangan anu langkung seueur sareng ngan ukur tinggal beuheung 5 cm panjangna.
- Disarankeun nyabut akar lengkep sareng péso anu seukeut, tapi supados henteu ngaruksak bohlam.
Anjeun tiasa nyimpen pepelakan root tina buruk ku leres disimpen di kamar anu tiis. Pilihan idéal nyaéta kolong atanapi kolong bawah tanah. Tapi upami ieu teu mungkin, maka sayuran kedah dijaga di apartemen.
Panyimpenan basement
Simpen bawang dina kolong dina suhu anu henteu langkung handap tina 1C, upami éta ngan saukur tiasa beku. Anjeun henteu tiasa ngan ukur nyebarkeun sayuran kana lantai, anjeun kedah nyiapkeun wadah khusus:
- kotak palastik;
- kotak kai.
Wadahna kedah deet tapi lébar. Pepelakan root kedah disimpen dina lapisan anu henteu langkung luhur ti 0,5 meter. Simpen kotak dina platform anu diangkat atanapi dukung kai supados henteu némpél kana lantai na témbok anu tiis. Bawang kedah diulas périodik pikeun nyegah spésimen.
Métode panyimpenan sanésna dina kolong:
- kantong linen;
- jaring sayuran;
- Karanjang anyaman;
- kaos kaki sareng nilon.
Anjeun tiasa ngatur kait khusus di kolong bumi pikeun ngagantung kantong atanapi stoking, baskét dina éta. Anu utama nyaéta aya liang ventilasi dina bungkus.
Neundeun di apartemen
Di hiji apartemen, bawang disimpen dina balkon atanapi di tempat anu suhuna dijaga di handapeun 1-5C. Pikeun nyimpen pepelakan root dina susun, anjeun tiasa nyiapkeun wadah ieu:
- Karanjang anyaman. Karanjang ngagentoskeun hawa ogé sareng nyegah sirah tina bosok. Lampu bohlam disaluyukeun sahingga henteu aya tekanan dina lapisan handap;
- Buleud karton. Anjeun tiasa nyimpen sayuran akar dina kotak, ngan ukur périodik sayuran kedah diurut supados buah busuk henteu nginféksi sésana. Ngadamel liang leutik di sisi buleud pikeun ventilasi;
- Bolong polipropilén. Pilihan anu hadé pikeun disimpen di apartemen. Lampu bohlam henteu diperes, sareng bolongna tiasa ditembus ku hawa;
- Kantong lawon. Pek sayur supados lapisan na henteu ngaleuwihan 30 cm;
- Kaos nilon. Aranjeunna henteu ngantep Uap nembus, tapi aranjeunna naék hawa ogé.
Henteu disarankeun pikeun nyimpen bawang gigireun bit, kentang. Anjeun tiasa naburkeun sirah ku kapur. Éta nahan Uap ogé. Anjeun tiasa nempatkeun sayuran dina kulkas, dimana suharna sahenteuna 3C. Ngadeukeutan ka usum semi, anjeun kedah mindahkeun pamotongan akar ka tempat anu langkung haneut dina t + 18C.
Cara pikeun ngahémat héjo sareng bawang di bumi
Bawang héjo dipanén tina kebon henteu kedah dikumbah langsung di handapeun cai. Pekebun anu ngalaman jaminan yén sayuran anu henteu dikumbah tiasa disimpen langkung lami. Supados henteu kokotor kulkas nganggo bulu kotor, anjeun tiasa ngusapna ku usap-usap anu diseuseuh sareng ngantepkeun garing.
Bawang héjo tiasa disimpen dina kulkas ku cara ieu:
- dina wadah gelas nganggo tutup. Éta mangrupikeun botol kaca atanapi toples sareng tutup anu pas anu bakal ngajaga sayuran seger salami 4-5 minggu. Disarankeun nyandak piring langkung saé supados bulu héjo henteu ngeluk;
- kantong plastik. Candak bawang teras lebetkeun kana kantong supados buluna tetep lempeng. Tungtung kantong kedah dihijikeun, sareng sababaraha liang ipis kedah ditusuk di sisina supados aya ventilasi;
- mungkus dina kertas. Anjeun tiasa nyandak kertas karajinan. Ngumbah bawang, garing sareng bungkus dina bungkus.
Uyah
Héjo tiasa disimpen pikeun usum salju ku cara asin:
- Pikeun salting, anjeun kedah milah sayuran ogé, bilas sareng potong bunderan.
- Nyiapkeun wadah gelas, sterilkeun sareng garingkeun aranjeunna.
- Pasang bawang dicincang 2-3 cm kandel dina wadah sareng uyah, teras tambahkeun lapisan sareng uyah anu sanés, sareng sajabina. Kendi kudu dieusian. Uyahna bakal ngabantosan nyegah kapang.
- Tutup toples ku tutup teras kirimkeun kana kulkas.
Ngeringkeun
Cara séjén pikeun ngawétkeun bulu pikeun waktos anu panjang nyaéta ngagaringkeunana. Pikeun ieu anjeun peryogi:
- Ngumbah, garing sareng potong cincin.
- Tempatkeun cingir dina rak kawat sareng garing dina oven dina 50C sakitar 2 jam.
Katirisan dina kulkas atanapi beku
Anjeun tiasa ngabekukeun bulu héjo dina beku ku cara ieu:
- Ngumbah sareng tegalan sayuran sareng potong irisan ipis. Candak kantong plastik sareng bungkus sajumlah alit kana kantong.
- Campur bawang daun kana cingcin sareng sajumlah sakedik mentega sareng atur dina cetakan silikon. Bebankeun kana beku sareng anggo dina bagian sakumaha anu diarahkeun.
- Campur sayuran dicincang sareng minyak nabati sareng muat kana wadah plastik leutik atanapi kapang.
Panyimpenan kolong
Bulu héjo ngan ukur tiasa disimpen dina kolong upami upami bulu na sesah sareng kuat henteu aya cacadna. Supados henteu layu, anjeun kedah mungkus sayuran dina plastik, saacanna diberesihan tina taneuh atanapi narilepkeun rapih kana kotak kai anu ditutupan ku palastik. Simpen dina 1-2C sakitar 4-6 minggu.
Persiapan panyimpenan
Pikeun panyimpenan jangka panjang bawang: gosok teras angkat daun rusak. Pikeun ngajaga héjo seger, anjeun kedah ngan ukur nyésa bulu anu paling kuat. Upami bawang digunakeun pikeun pangeringan, acar, beku, maka anjeun tiasa bilas sareng masak numutkeun resepna. Pikeun bawang seger, suhu optimum nyaéta 1-8C. Pikeun katirisan -8. Héjo beku tiasa disimpen salami 1 taun, garing salami 2 taun, diasinan uyah salami genep bulan, seger dugi ka 2 bulan.
Bawang sareng katingal héjo ngandung sajumlah seueur vitamin sareng sampurna pikeun ganti baju seueur piring: sup, daging, acar, salad. Hal utama, upami disimpen leres, nahan sipat-sipatna. Mangga sing raos tuang!