Kaseueuran nami madu asalna tina pepelakan madu, hatur nuhun anu produkna dicandak. Gebang teu aya kacuali. Salah sahiji variétas karesep, sareng akasia sareng jeruk nipis, nyaéta madu soba. Ieu produk kelas tinggi sareng séhat. Warnana henteu tiasa bingung sareng anu sanésna, raos - langkungna deui.
Dina tulisan ieu, urang bakal ngémutan sipat-sipat mangpaat sareng kontéptasi madu soba, nyarioskeun manpaatna sareng sipat ubar.
Rasa sareng warnana
Madu soba mangrupikeun anu paling poék tina sagala jinis. Kisaran warna na tina beureum nepi ka coklat poék. Dibandingkeun sareng Méi, éta kristalisasi langkung gancang, tapi warna hideungna tetep. Ambu na hipu, bau na diucapkeun, spésifik.
Rasana pait. Fitur has tina jenis madu ieu nyaéta saatos panggunaan, tikoro rada pengkuh. Fitur ieu ngabantuan pikeun henteu ngagugulung palsu nalika ngagaleuh éta di pasar atanapi toko.
Nalika ngagaleuh madu, raoseun. Rasa sareng warna mangrupikeun hal munggaran anu ngabédakeun madu nyata sareng palsu.
Bahan-bahan: vitamin sareng mineral
Madu soba beunghar ku karbohidrat anu gampang dicerna, khususna fruktosa. Boga kaasaman anu luhur. Susunanana sapertos kieu:
komposisi | % |
fruktosa | 40 |
glukosa | 36 |
cai | 19 |
polisakarida | 8 |
sukrosa, lebu, asam organik zat sanés | 7 |
Ngandung unsur tilas ieu:
- Mangan;
- Nikel;
- Kromium;
- Tambaga;
- Fluorin;
- Beusi;
- Séng sareng anu sanésna.
Mineral diwakilan ku uyah:
- Natrium;
- Fosfor;
- Kalsium;
- Yoda;
- Kelenjar.
Madu ieu ngandung seueur asam amino ésénsial.
100 gram produk ngandung vitamin C (asam askorbat) dugi ka 65 mg, vitamin B: B1 - 03 g, B2 - 0,4 g, B3 - 0,8 g, B5, B6, B9 (0,5 g), vitamin séjén.
100 g ngandung 0,5 gram protéin, sakitar 77 gram karbohidrat.
Fitur anu manpaat
Janten naon anu raoseun madu soba? Tina pasipatan anu nguntungkeun, urang tiasa aman nyatet nyenangkeun sareng santai. Dina hubungan ieu, éta mangrupikeun antidepresan anu saé.
Jenis ieu diijinkeun pikeun dianggo ku penderita diabetes waé saatos konsultasi sareng dokter. Éta ogé ngagaduhan sipat antimikroba. Éta ngandung seueur énzim anu ngabantosan nyerna dahareun. Éta pisan ngandung gisi (309 kalori per 100 g produk). Éta sanggup ngaleungitkeun radionuklida. Pikeun ngalakukeun ieu, énjing-énjing dina beuteung kosong, inuman sagelas cai sareng tuang séndok madu. Produk alami ieu jas dina témbok peujit.
Éta dianggo dina ubar, kosmétologi, sareng masak. Mangrupikeun antiseptik anu hébat sareng ngagaduhan sipat hematopoietik.
Contraindications sareng cilaka
Madu buckwheat dicandak sedeng. Pamakéan anu loba teuing ngabalukarkeun gangguan metabolisme sareng alergi bahkan dina jalma anu séhat. Sacara umum, éta mangrupikeun alergen anu rada kuat, janten jalma anu kaserang panyakit ieu kedah langkung nolak ngahakanana.
Henteu disarankeun masihan jinis madu ieu ka budak di handapeun tilu taun sareng jalma anu kaserang diabetes.... Cukup pikeun jalma déwasa pikeun tuang 120-140 gram per dinten, kanggo murangkalih - henteu langkung ti 60 gram.
Ngeunaan pepelakan madu
Sadayana terang sipat mangpaat buckwheat. Buckwheat mangrupikeun produk anu ibu rumah tangga ngagaleuh heula. Biayana langkung luhur tibatan anu sanésna ngan ukur kusabab sipatna mangpaat. Bayangkeun yén sadaya manpaat ieu dikali sababaraha kali berkat palebah buburuh. Gulaheun mekar sabulan saatos pengecambahan.
Mangsa kembangan panjang - sakitar sabulan, tapi éta sadayana gumantung kana cuaca. Palebah tiasa ngempelkeun nektar tina soba salami waktos henteu ngan ukur kusabab ieu. Buckwheat sown mimiti sareng engké. Kukituna, total jaman ngumpulkeun diperpanjang janten dua bulan. Sanaos palebah teu tiasa ngahasilkeun madu dina jumlah anu cekap tina pepelakan sanés, tutuwuhan madu ieu ngabantosan urang kaluar.
Tapi tong hilap yén hasilna sapertos kitu tiasa kahontal dina cuaca anu saé. Tutuwuhan madu ieu henteu resep panas sareng kagaringan. Palebah daék digawé sareng soba isuk-isuk nalika aya embun-embunan. Tutuwuhan ieu mekar dina bulan Juli, Agustus komo September.
Kusabab kitu, anjeun tiasa ngantosan cuaca anu pikaresep, tapi langkung saé pikeun mastikeun diri ku nyandak apiary ka tempat-tempat, sajaba ti soba, aya pepelakan liar. Tina 1 hektar buckwheat, dumasarkeun kana padamelan pikeun 2 koloni lebah, anjeun tiasa dugi ka 50 kg madu.
Kaayaan panyimpenan
Produk lebah lebah tiasa disimpen dimana waé. Anu utama nyaéta rézim suhu dititénan, sareng kalembaban dina wates normal. Salaku tambahan, sinar panonpoé langsung teu pikaresepeun.
Sateuacan kristalisasi, aranjeunna tahan dina suhu 15-18 derajat Celsius... Saatos - suhu anu cekap positip sakitar 7 derajat. Kami ngajaga kalembaban udara dina 60%.
Pikeun panyimpenan jangka panjang, kendi kaca langkung cocog. Pikeun panyimpenan jangka pondok nalika transportasi, penjualan sanés di pasar, éta ogé nyandak piring plastik.
Kalayan kalembaban anu luhur, madu nyerep kaleuleusan kalembaban, kaleungitan sipat mangpaatna.
Sipat penyembuhan madu soba
Madu soba kusabab komposisi na nalika dikonsumsi sedeng normalizes metabolisme dina awak. Panyakit kulit ogé tiasa diubaran berkat éta, kalebet penyembuhan tatu.
Madu gaduh pangaruh positip dina rétina panon sareng hasil méréskeun masalah perdarahan otak.
Perhatoskeun yén panyakit radiasi sawaréh mundur dina pangaruh madu soba. Éta ngabantosan pikeun ngubaran déprési sareng ningkatkeun fungsi ati, ginjal sareng jantung. Panyakit ieu mangrupikeun bagian tina naon anu dibantosan ku madu ieu.
Kusabab rasa khusus na, warna sareng kualitas anu manpaat, éta mangrupikeun produk alami anu berharga. Hal ieu digunakeun kalayan suka mulangkeun kasihatan sareng ningkatkeun nada awak sacara umum.