Daging buah aprikot pikaresepeun pikeun diét manusa pikeun raos anu saé sareng komposisi kimia na euyeub. Ku alatan éta, aranjeunna kasohor dina masak, kosmétikologi sareng ubar alternatip. Hatur nuhun ka téknologi khusus pikeun panén sareng garing buah kasempetan kasebut diciptakeun pikeun nganggo sipat anu nguntungkeun produk sapanjang taun. Dina tulisan ieu, urang bakal nyarios perkawis aprikot garing, naon manpaatna sareng cilaka anu tiasa disababkeun pikeun kaséhatan manusa.
Sipat anu gunana sareng kontétrik buah aprikot garing
Salaku tambahan pikeun rasa anu saé, buah apricot mangrupikeun sumber mineral penting sareng zat aktif biologis pikeun awak manusa. Aranjeunna ngadukung poténsi énergi, ngajagi tina seueur panyakit sareng ningkatkeun daya tahan awak.
Nilai gizi per 100 g:
- protéin 0,9 g;
- lemak 0,1 g;
- karbohidrat 9 g;
- serat diet 2.1 g;
- cai 86,2 g
Nilai énergi 44 kcal.
Karbohidrat buah anu gampang dicerna dibagi kana sukrosa sareng fruktosa. Aranjeunna gancang nyerep kana aliran getih, saatos sistem saraf pusat nampi sinyal jenuh. Ieu ngabantosan ngatur napsu, anu berharga ku sababaraha rupa diet leungitna beurat.
Kusabab eusi serat diet kasar, buah apricot ngagaduhan pangaruh laxative hampang, salajengna ngarangsang peristalsis peujit. Pasipatan ieu gunana pikeun kolitis, konstipasi kronis, sareng halangan usus.
Nalika nganggo 100 g produk, awak asup:
- kalium 305 mg;
- kalsium 28 mg;
- fosfor 26 mg;
- magnésium 8 mg;
- silikon 5 mg;
- natrium 3 mg.
Sadaya mineral ieu diperyogikeun pikeun fungsi lengkepna hiji jalma, khususna gunana pikeun organisme anu tumuh sareng lungse ku sepuhna.
Interaksi kalium sareng magnésium dina awak ngajaga nada pembuluh darah, nyegah pembentukan trombus, sareng ngatur wirahma kontraksi jantung. Hasilna, daya tahan miokardium (otot jantung) ningkat, padamelan jantung sareng hemodinamika umum awak stabil.... Ku alatan éta, aprikot disarankeun pikeun diet jalma anu ngagaduhan panyakit jantung sareng pembuluh darah, ogé hipertensi.
Eusi beusi (0,7 mg) sareng iodin (1 μg) dina buah aprikot ngajantenkeun aranjeunna gunana pikeun anémia sareng panyakit tiroid. Harta antioksidan tina aprikot disababkeun ku eusi béta-karotenna (1.6 mg)... Bahanana ngahambat pembentukan radikal bébas, anu nyumbang kana transformasi sél séhat kana sél anu ganas. Ku alatan éta, konsumsi aprikot sapopoé mangrupikeun pencegahan kanker anu saé. Sipat ieu ogé gunana pikeun mayungan awak tina épék bahaya tina racun tina hawa najis.
Daging buah aprikot ngandung vitamin C (10 mg) sareng E (1.1 mg) dina jumlah anu penting pikeun manusa... Sanyawa organik ieu diperyogikeun pikeun nguatkeun imunitas, nganormalkeun prosés metabolisme, hematopoiesis, sintésis hormon, sareng pembaharuan sél dina sadaya struktur awak.
Bungbuahan aprikot henteu disarankeun pikeun dianggo dina diabetes mellitus. Gula anu aya dina produk tiasa mangaruhan jalanna panyakit sareng ngakibatkeun komplikasi serius. Kalayan pankreatitis sareng patologis ginjal, aprikot dikonsumsi hungkul saatos konsultasi sareng dokter. Pamakéan produk sacara sasarengan sareng kadaharan protéin tiasa nyababkeun palanggaran dina sistem pencernaan. Produkna kedah dikaluarkeun tina diet penderita hipotensi.
Panén sareng garing, jinis buah garing
Tradisi ngeringkeun aprikot ngagaduhan sejarah anu panjang. Sateuacanna, buah na garing sacara éksklusif ku cara alami, ngantepkeun kana tangkal atanapi sumebar dina panonpoé. Pabrikan modéren nganggo peralatan pangeringan khusus sareng nganggo zat-zat tambahan anu ningkatkeun kasalametan produk. Suplai utama produk ka pasar Rusia nyaéta Turki sareng Tajikistan.
Aya sababaraha jinis aprikot garing:
- kaisa (disebat diadu buah sadayana);
- apricots garing (halves tina buah);
- aprikot (buah ku batu).
Prosés panén apricot garing rada payah. Tahap awal kalebet milih-tangan, culling ati-ati sareng panyimpenan dugi ka diolah.
Pikeun produksi aprikot garing, siki dikaluarkeun tina buah, potong satengah sareng dicelupkeun kana cai ngagolak salami sababaraha menit. Ieu ngamungkinkeun anjeun pikeun ngajaga kualitas manpaat tina produk, pikeun masihan kulit buah anu séhat. Sadaya beulahan aprikot disambungkeun ku panangan sareng diteundeun dina termostat khusus. Di dieu aranjeunna ditiup ku hawa sareng garing. Pangeringan dina waktos 8-10 dinten, bubuahan ngirangan beurat 4-5 kali.
Pikeun ningkatkeun pidangan sareng ningkatkeun umur rak, seueur pabrik ngubaran buah aprikot ku uap belerang dioksida. Bahan ieu tiasa akumulasi dina awak, anu nyababkeun karacunan tuangeun. Produk ieu nyandak warna oranyeu caang sareng herang teu wajar. Indikator henteuna bahan tambahan buatan - warna konéng bulak, coklat poék atanapi warna kulawu tina buah.
Sipat mangpaat tina aprikot garing pikeun awak manusa
Aprikot garing gaduh seueur kaunggulan tibatan buah-buahan anu asak. Ieu dibédakeun ku eusi konséntrasi nutrisi, kamampuan ngagunakeun produk sapanjang taun, sedengkeun panggunaan buah seger diwatesan ku musim. Nalika ngagaringkeun aprikot, 85-90% sipat anu manpaat disimpen... Kusabab ngaleupaskeun cai, buah janten langkung kalori tinggi (232 kkal), sareng kandungan vitamin sareng makro- sareng mikroél dina 100 g produk naék 3-4 kali.
Aplikasi aprikot garing
Norma harian aprikot garing pikeun jalma dewasa nyaéta 100-150 g... Ieu sapinuhna nyumponan sarat sadidinten kalium, beusi sareng béta-karoten.
Buah garing dianggo pikeun ngubaran sareng pencegahan:
- gangguan gastrointestinal;
- panyakit jantung sareng saluran getih;
- meresihan ginjal tina racun;
- anémia, anémia;
- hypovitaminosis;
- gangguan dina sistem éndokrin;
- hiperténsi;
- slagging awak;
- panyakit panon.
Konsumsi biasa tina aprikot garing ngirangan résiko serangan jantung sareng stroke, pembentukan sindrom ginjal sareng gagal jantung kronis.
Resep anu pangsaéna kalayan aprikot garing
Dina resep ubar, anjeun tiasa nganggo aprikot garing, kaisa atanapi aprikot. Disarankeun soak buah garing anu warnaana cerah dina cai salami 15 menit sateuacan dianggo.
Pamakéan buah garing pikeun panyakit sareng gangguan awak:
- Kapal-kapal. Aprikot garing (5 PCS.), Hawthorn sareng pinggul ros (1 sdm. L.) Dituang ku cai ngagolak (0,5 l) sareng maksa dina termos salami 10 jam. Infus saring dicandak dina 100 ml 3 kali sapoé sateuacan tuang. Jalan pangobatan nyaéta 14 dinten. Obat masarakat neken prosés pembentukan trombus, adési koléstérol dina tembok pembuluh darah.
- Haté. Pikeun nyiapkeun campuran ubar, anjeun peryogi apricot garing (200 g), kismis (20 g), kenari (50 g), madu (25 g), jeruk nipis (1 pc.). Bahan anu dicincang halus dicampurkeun sareng madu sareng jeruk nipis, dicampur dina wadah gelas. Campuranna disimpen salami 3 jam. Candak 2 séndok. l. séndok 1 kali per dinten sateuacan sasarap. Pikeun ningkatkeun tingkat denyut jantung sareng nguatkeun miokardium, anjeun kedah nginum obat teras salami sabulan.
- Kabebeng... Aprikot garing (200 g), kismis (200 g), kenari (100 g), jukut (50 g), madu (0,5 l), flaxseed (100 g) diliwatan coét daging. Campuranana ditransferkeun kana wadah gelas sareng disimpen dina kulkas. Disarankeun unggal dinten nganggo 1 séndok. sateuacan sasarap salami 5 dinten.
- Anémia, hypovitaminosis, nguatkeun imunitas... Aprikot garing, prun, kismis, buah ara, pinggul acuk (100 g unggal) dituang ku cai saring dugi ka ditelepkeun, direndem salami 8 jam. Saatos éta, campuran kasebut dialirkeun kana coét daging. Candak 1 séndok. 4 kali sapoé salami 1 bulan. Témpél disimpen dina wadah gelas dina kulkas.
- Panon... Aprikot garing (3-4 pcs.) Anu dituang ku cai ngagolak (0,5 l), maksa salami 3 jam. Éta dicandak 3 kali sapoé, 100 ml. Infus bakal ngabantosan nguatkeun pembuluh panon. Resep anu sami bakal aya gunana pikeun gangguan dina sistem éndokrin.
- Meresihan ginjal sareng awak. Aprikot garing (10 pcs.) Anu dituang ku cai ngagolak (1 l) sareng maksa salami 10 jam. 100 ml infus dikonsumsi sateuacan sasarap, sésa jilid disebarkeun kanggo asupan sadidinten, saeutik-saeutik ngadahar bungbuahan. Kursus beberesih lumangsung 3 minggu, salami waktos ieu produk sato dikaluarkeun.
Pikeun pencegahan urolithiasis sareng nguatkeun awak, kompot bakal mangpaat... Gampang pisan pikeun masak. Pikeun ieu, aprikot garing anu dikupas sareng dikumbah (300 g) dituang ku cai (2,5 l) sareng dimasak henteu langkung ti 6-7 menit dina seuneu anu alit. Sangkan inumna langkung kapaké, gula diganti ku madu alami. Compote bakal aya gunana pikeun tuangeun sadidinten jalma anu beda umur.
Aprikot garing tiasa janten pilihan manisan anu pantes salami diét ketat. Awak bakal nampi glukosa tina sumber anu nguntungkeun. Ieu bakal ngajagi anjeun tina kacapean, iritasi, sareng gangguan ingatan anu ngiringan unggal tuang gula rendah.
Mangpaat sareng cilaka tina kernel kernel aprikot
Di jero kernel aprikot, aya kernel anu raosna sapertos badami, anu dianggo di seueur nagara kanggo nyiapkeun piring anu lezat.
Makronutrién dina kernel aprikot (100 g):
- magnésium 196 mg;
- fosfor 461 mg;
- kalium 802 mg;
- natrium 90 mg;
- kalsium 93 mg.
Kandungan beusi 7 mg. Komposisi vitamin produk diwakilan ku niacin (PP) 4,15 mg. Nilai énergi produk 502 kcal.
Kernik aprikot sacara umum dipikaterang ku minyakna, anu kandungan na dugi ka 60%. Sipat mangpaat utama tina kernel aprikot aya hubunganana sareng asam lemak: palmitic, oleic sareng linoleic. Aranjeunna ngagaduhan sipat anti radang sareng antiarrhythmic, tingkat koléstérol handap, sareng pangaruhna nguntungkeun dina sistim saraf. Kernél aprikot - kompléks unik anu diwangun ku asam lemak sareng makronutrien pikeun pangubaran patologis jantung sareng vaskular.
Kernik aprikot ngandung serat diet anu nyerep racun dina peujit. Mangpaat pikeun mikroflora séhat, henteu saimbangna anu janten panyabab disbiosis.
Komposisi siki aprikot ngandung benzaldehyde, anu ngagaduhan sipat analgesik. Pamakéan rutin produk ngaleungitkeun sensasi nyeri dina rematik, arthrosis sareng panyakit rheumatoid... Sipat anti radang sareng mucolytic tina inti ngabantosan dina pengobatan inféksi virus pernapasan akut, influenza, panyakit bronchopulmonary, sareng nephritis.
Inti ngandung amygdalin (B17)... Sanyawa organik, saatos kontak sareng sél ganas, terurai kana asam hidrokrinat sareng benzaldehida, zat anu ngagaduhan sipat karsinogenik anu kuat. Ku alatan éta, produkna sering dilebetkeun kana terapi diét jalma anu tumor ganas.
Komposisi kernel aprikot gaduh pangaruh toksik dina hélikasi. Obat tradisional nyarankeun ngagunakeun éta salaku anthelmintic..
Resep penyembuhan
Pikeun nguatkeun imunitas sareng nyegah panyakit jantung, kernel apricot tiasa dilebetkeun kana diét sadidinten tanpa diolah. Penting pikeun terang: norma poéan déwasa nyaéta 20 g, sareng pikeun barudak 10 g... Kalayan paningkatan jumlah anu disarankeun, ambang bahaya tina amygdalin pikeun awak bakal ningkat. Ieu tiasa nyababkeun karacunan.
Resep:
- Arrhythmia. Kernel ditumbuk (20 pcs.), Parutan lemon (0,5 kg), madu (0,5 l) dicampur sareng disimpen dina tempat anu tiis salami 2 dinten. Campuran dicandak dina 1 sdm. sateuacan sasarap sareng sateuacan tuang. Jalan pangobatan nyaéta 14 dinten.
- Batuk garing. Kernel digoréng (250 g) dituang ku cai (0,5 l) sareng dikulub salami 1 jam. Saatos éta, kernel walnut (250 g) dilebetkeun, cairanana ngejat, madu (0,5 l) ditambih teras dijaga dina panas alit salami 3 menit. Campuran dicandak dina beuteung kosong 2 kali sapoé salami 1 jam dugi ka kondisina lega.
- Peradangan saluran napas. Kernel garing digiling janten bubuk. Pikeun dipaké, bubuk leyur dina susu haneut, nyebarkeun 20 g produk pikeun sadidinten.
- Dermatitis. Pikeun ngirangan peradangan, ngagentoskeun gatal sareng lemeskeun kulit, anjeun kedah ngalumas daérah anu aya masalah sareng minyak aprikot 3 kali sapoé.
Kalayan helminthiasis konsumsi unggal dinten tina kernel aprikot atah disarankeun, anu ningkatkeun épék toksik ubar dasar.
Kernik aprikot henteu disarankeun pikeun jalma anu hipersensitipitas... Pikeun patologis kronis, konsultasi dokter perlu.
Minyak aprikot nyaéta milarian nyata pikeun jalma anu paduli kana penampilanana. Éta tiasa dianggo salaku topéng kanggo raray, panangan sareng rambut. Produk na gunana dina bentuk murni sareng kombinasi sareng bahan-bahan sanés.
Pamakéan nyebar sareng pasipatan anu penting pikeun aprikot pikeun manusa ngamungkinkeun dianggap salaku pepelakan anu berharga. Aprikot penting pikeun industri pikeun seueur nagara, dikuasai ku tukang kebon amatir, sareng bermacam-macam budaya terus ditingkatkeun ku urang sunda. Kituna, urang tiasa ngaraosan buah anu raos sareng mésér produk anu kualitas.