Aya seueur cara pikeun nyimpen kacanganu bénten saling gumantung kana kacang éta dikupas atanapi dina cangkangna.
Nyimpen kernel penyembuhan ieu penting, sabab bakal tiasa lami-lami ngonsumsi kacang anu dikumpulkeun ku panangan nyalira, atanapi dipésér dina usum dina harga anu langkung handap.
Pilihan bahan baku anu leres nyaéta konci pikeun neundeun jangka panjang di bumi
Pikeun ngajaga kacang salami mungkin, perlu milih bahan baku anu pasngahindarkeun kontak sareng produk manja:
- langkung saé pikeun nyimpen sakabeh kacang, sabab nalika ditumbuk, aranjeunna gancang beueus;
- nalika mésér kacang, anjeun kedah merhatoskeun tanggal béakna, tanggal anu dihapus nunjukkeun yén produkna parantos dina rak di toko kanggo waktos anu lami pisan;
- dina kacang garing atanapi kapang, bintik-bintik hideung warna has nembongan;
- ogé, produk anu manja bau teu pikaresepeun sareng kadang tiasa nyababkeun gag refleks;
- ibu rumah tangga anu berpengalaman nyatakeun yén mésér kacang dikupas tiasa ngajaga diri tina ngagaleuh "babi dina nyodok". Kernél kolot tiasa dibédakeun ku warna anu poék, konéng, permukaan anu kerut, atanapi ayana bintik-bintik poék;
- aya hiji trik sakedik, kacang kadaluarsana dina cangkang bakal ngageleger nalika digoyang;
- upami awan konéng tina lebu ngabentuk nalika cangkangna dibuka, maka produk na rusak;
- disarankeun pikeun nyobaan kacangan sateuacan mésér, aranjeunna henteu kedah pait;
- upami tiasa, anjeun tiasa naros ka anu ngajual kantong anu aya kacang-kacangan, éta kedahna bébas tina tilas rupa-rupa serangga sareng kapang.
Aya ogé tanda anu anjeun tiasa tangtoskeun segerna jinis kacang khusus:
- Kenari - upami anjeun nyobian naksir cangkang ku ramo, maka éta bakal tiasa dianggo sareng kacang lami, tapi henteu nganggo anu seger.
- Pistachios - kacang-kacangan ieu kedahna dibuka, bari anjeun tiasa sacara gampang ngabédakeun kumaha prosés ieu jalan, sacara alami atanapi mékanis. Upami pistachios parantos muka diri, maka nalika anjeun nyobian balik cangkang kana posisi aslina, sendi moal keuna.
- Kacang pinus - kacang peeled manja nunjukkeun gelap tina tip. Upami kernel dijual dina cangkang, bungkusna kedah gratis tina sagala puing. Ogé, kedah aya titik gelap dina unggal cangkang, ieu nunjukkeun yén éta henteu kosong. Tanda anu sanés pikeun produk anu lami bakal cangkang teuing poék atanapi ayana piagam dina na.
- Hazelnut éta buruk langkung gancang tibatan kacang-kacangan anu sanés, sareng éta kedah disimpen khususna, ku sabab éta anu pangsaéna mésér kernel dina cangkang, bari teu kedah aya karusakan mékanis.
Kami mutuskeun waktosna: sabaraha pikeun disimpen?
Umur kacang tina kacang rupa-rupa gumantung kana kaayaan dimana aranjeunna ngabohong.
Umur rak tina kacang anu dikupas sacara kondisional sami sareng gambar ieu:
- di tempat anu suhu kamar - 2-3 minggu;
- dina kulkas atanapi kolong, kacang tiasa disimpen dugi ka 3 bulan;
- upami kernel beku, umur simpé naék janten 1 taun.
Sadaya jinis kacang masing-masing, sahenteuna saeutik, tapi bénten tina hal hirupna rak.
Kernel dina-cangkang tiasa disimpen langkung lami tibatan anu dikupas, contona, dina suhu anu tiis, kacang sapertos na henteu sapertos 2-3 bulan, tapi kirang langkung genep bulan.
Sakumaha seueur sareng dina kaayaan naon anu tiasa disimpen kenari, kemiri sareng anu sanésna
Badami | Almond moal ngaruksak waé upami parantos garing, nyaéta kulitna henteu kekerot atanapi rusak. biasana, kacang-kacangan ieu disarankeun pikeun disimpen dina suhu 5-7 derajat sareng kalembaban 55-65 derajat, nyayogikeun panyalindungan tina sinar matahari. Dina kaayaan sapertos kitu, kernel tiasa ngagolér dugi ka 12 bulan, upami kacang-kacangan beku, maka umur simpé naék janten 1,5 taun. Nalika mésér produk sadidinten, istilah naék ku 2-3 bulan. |
Kacang mete | Kacangan sapertos disimpen dina hawa tiis (4-6 derajat) di tempat anu garing sakitar sataun, upami anjeun jaga produk dina suhu kamar, istilah na dikirangan janten 1 bulan. Kacangan Inshell disimpen dina kulkas atanapi kernel peeled beku tiasa dugi ka 1,5 taun. |
Hazelnut | Kacang kemih seger dianggap gampang dibandingkeun sareng kacang-kacangan anu sanés. kernel dikupas kedah disimpen dina wadah kedap udara sareng di tempat anu garing. Dina suhu kamar, umur simpé na 3 bulan, nalika disimpen dina kulkas salami genep bulan, dina bentuk beku, kemiri tiasa ngagoler langkung ti sataun. Kacangan Inshell disimpen salami 2-3 bulan langkung lami. 6 bulan saatos disimpen, kemiri janten tangguh sareng kaleungitan sababaraha vitamin. |
Kacang | Kacang ieu kedah dijaga dina daérah anu garing sareng berventilasi saé. Dina suhu kamar, kacang dikupas disimpen henteu langkung ti 2 minggu, dina kulkas salami 3 bulan, sareng dina freezer salami 6 bulan. Kernel anu henteu dikemas tiasa disimpen salami 6-9 sasih, tunduk kana suhu anu raoseun 5-7 darajat. |
Pistachios | Kacang ieu ngan ukur tiasa disimpen dina bungkus anu disegel dina tempat anu garing. di jero rohangan, aranjeunna tiasa ngagolér teu langkung ti 1-2 minggu, di tempat anu tiis dugi ka 3 bulan, sareng kernel anu dikupas disimpen beku dugi ka genep bulan. Pistachios dina cangkang, dibungkus dina perusahaan, nahan kasegaranana dugi ka 1 taun. |
Kenari | Dina hal ieu, penting pisan pikeun niténan kaayaan panyimpenan, tempatna kedah garing sareng dianginkeun, sareng wadahna kedah diségel. Kacang dikupas disimpen dina kulkas teu langkung ti 3 bulan, sareng dina freezer dugi ka genep bulan. Ayana cangkang ningkatkeun periode ieu ku 2-3 bulan. |
Kumaha anjeun tiasa nyimpen kacang anu dikupas?
Aya sababaraha cara dimana anjeun tiasa nyimpen kacang dina waktos anu diperyogikeun.
Upami kacang rencanana dikonsumsi dina waktos anu caketmaka anjeun tiasa nyimpen éta dina suhu kamar. Pikeun ngalakukeun ieu, ibu rumah tangga anu berpengalaman nyarankeun pikeun nuturkeun saran ieu:
- Sababaraha jinis kacang, sapertos kenari, almond sareng gajus, kedah dipanggang dina panci tanpa minyak atanapi dina oven, bari ngagaring teu kénging, kusabab ieu kaayaan kernel teras diawasi sareng diaduk.
- Kacang anu dicincang bakal buruk langkung gancang, janten ngan ukur kernel anu dipilih kanggo disimpen.
- Éta ditilepkeun dina kaléng atanapi toples gelas teras ditutup secara ketat.
- Anjeun ogé tiasa nganggo kantong kaén.
- Anjeun teu tiasa nganggo kantong plastik kanggo neundeun, sabab éta moal tiasa nyayogikeun sirkulasi hawa anu diperyogikeun sareng kacang-kacangan bakal mimiti buruk sareng janten kapang.
- Langkung saé milih tempat anu garing sareng poék pikeun disimpen.
Sakumaha seueur sareng kumaha cara leres nyimpen kenari di bumi:
Upami kacang kedah disimpen kanggo waktos anu langkung lami, maka dina hal ieu aranjeunna dilebetkeun kana kulkas, nuturkeun sababaraha trik:
- Langkung saé kanggo nyimpen kacang anu dikupas dina rak luhur kulkas;
- sateuacan nempatkeun kernel dina wadah, aranjeunna kedah diurut sareng sadaya kacang buruk kedah dicabut, sabab éta tiasa nyababkeun karusakan dina sakumna angkatan, éta ogé pikaresepeun pikeun ngalaksanakeun perlakuan panas;
- pikeun tujuan ieu, anjeun tiasa nganggo gelas, plastik atanapi wadah timah.
Upami kacang rencanana disimpen dugi ka usum payun, langkung saé nempatkeunana dina beku, kusabab ieu peryogi:
- sapinuhna, kacang dikupas disusun sareng dikalsinasi;
- saatos éta, aranjeunna diteundeun dina porsi leutik pikeun ngagunakeun anu langkung merenah. Kacangan teu tiasa dibekukan deui, ku hal éta aranjeunna bakal kaleungitan rasa sareng kualitas anu aya gunana;
- Pikeun disimpen dina mesin pembeku, bagian tina kacang masing-masing dibungkus dina kertas pembungkus atanapi foil, atanapi pilem nempel ogé tiasa dianggo.
Kacangan ngagaduhan kamampuan nyerep bau, janten dijaga misah tina katuangan anu sanés.
Ngagunakeun metode ieu, anjeun tiasa ngalestarikeun kernel ngeunah pikeun waktos anu lami, bari nyingkahan karusakan produk.
Anjeun oge tiasa ngalestarikeun kacang sareng Pangaléngan:
- anjeun tiasa masak jamur walnut;
- ogé seueur jalma resep pisan kana kacangan digabungkeun sareng madu.
Kumaha manjangkeun umur rak tina kacang alit
Kacangan Inshell tahan langkung lami tibatan kacang dikupas kernel, bari anjeun kedah nuturkeun sababaraha rekomendasi:
- Mimiti anjeun kedah milah-milah kacangan, bari nyabut spésimén ku cangkang rusak.
- Kendi ageung atanapi kendi beusi dianggo salaku wadah, anu disimpen dina tempat anu garing, poék sareng tiis.
- Anjeun tiasa ogé nganggo kantong seprei, anu digantungkeun dina lalangit di daérah anu tiis sareng berventilasi saé.
- Wadah anu sanésna nyaéta peti kai.
- Suhu maksimum dina kacang teu garing sareng teu leungit raos na nyaéta tambah 10 derajat.
- Anjeun ogé kedah memperhatoskeun sipat kacang pikeun nyerep bau luar, janten langkung saé henteu disimpen ku bawang, bawang bodas, sareng sajabana.
Sanaos kacang anu langkung alit nyandak langkung seueur tempat, dina waktos anu sami éta bakal disimpen langkung lami sareng nahan sadaya manpaatna.
Kacangan mangrupikeun produk anu séhat pisan sareng ngeunah, sajaba ti éta, cukup gampang disimpen. Anu utami nyaéta nyayogikeun suhu anu nyaman, kalembaban, sirkulasi udara sareng panangtayungan tina sinar panonpoé.
Sagala jinis kacang rada bénten dina hal kahirupan rak, janten nuansa sapertos kitu kedah dipertimbangkeun.