Apel gula mangrupikeun tangkal buah anu ngahudangkeun minat anu hébat diantara gourmets sareng jalma anu hoyong terang langkung seueur ngeunaan wawakil aheng flora tropis. Daging buah tina tangkal pikaresepeun pikeun penampilan sareng rasa anu teu biasa., komposisi kimia anu euyeub, dina dasar seueur resep pikeun kaindahan sareng kaséhatan parantos diciptakeun.
Pedaran biologis pepelakan
Ngaran biologis tutuwuhan nyaéta annona scaly... Mangrupikeun pepelakan buah anu dikembangkeun di nagara-nagara Oséania sareng Indochina, di Amérika Kidul, Cina, India sareng di daérah tropis di Afrika. Daérah asal tina tangkal buah henteu dikenal, panginten éta caket sareng cekungan Laut Karibia.
Struktur tangkal
Apel gula mangrupikeun tangkal buah anu jangkungna 3 dugi 6 m jangkungna .. Dahan-dahan tangkalna handap sareng tumuh tina batang anu kuat. Pucuk utama dahan janten langkung alit kalayan seueur cutatan pubescent, anu daunna manjang héjo matte aya dina dua jajar. Nalika diusap di antara ramo, daun tangkal ngaluarkeun bau ku petunjuk vanili... Hatur nuhun kana struktur ieu, makuta zigzag subur kabentuk dina tangkal.
Mekar
Kembang tangkal buah dibentuk nyalira atanapi dina kelompok 2-4 lembar tina dasar daun daun. Bentuk kembang anu manjang diwangun tina tilu kelopak luar anu berdaging, dina jero anu tilu langkung alit langkung disumputkeun. Warna kembang konéng héjo héjo, aya titik ungu dina dasarna. Kembang tangkal buah cukup ageung sareng ngahontal panjang 2,5 dugi 4 cm... Aranjeunna muka rada ngan ukur pikeun waktos anu singget pikeun serangga lebet kana fase pupuk.
Buah
Buah apel gula ngagaduhan struktur anu rumit. Éta diwangun ku seueur bagéan anu dikelompokkeun, anu masing-masing ngandung siki coklat tua oblong tina 1 dugi 1,5 cm panjangna. Bubur - serat, juicy sareng seungit, nalika parantos asak, nampi konsistén krim, ngingetkeun krim mantega dina rasa. Mesekna héjo bulak, tiasa nganggo warna semu kulawu sareng semu biru, dina buah-buahan anu asak éta ngagaduhan warna ungu. Mangrupikeun buah anu buleud, ngahontal panjang 10 cm sareng beurat awak dugi ka 350 g.
Asak buah tina téknis, gumantung kana daérahna, lumangsung ti bulan Juni dugi Séptémber... Apel gula disimpen sakedik pisan, bubuahan anu asak mimiti rengat mesék sareng ngalir kaluar pulp. Maka, buah tina tangkal dipanén sateuacan asak, ieu ngamungkinkeun anjeun pikeun ngalestarikeun penampilan sareng kualitas buah pikeun diékspor ka nagara sanés atanapi dijual di pasar sareng di réstoran. Tina hiji tangkal déwasa, tina 100 dugi ka 150 buah dipanén.
Komposisi buah apel gula
Buah-buahan, kirang dikenal di daérah urang, seueur dianggo dina masak, kosmétikologi sareng ubar masarakat di nagara-nagara dimana éta dibudidayakeun. Hésé henteu merhatoskeun anu beunghar komposisi kimia buah, anu konséntrasi dina jumlah anu seueur:
- vitamin kelompok B, A, C, PP;
- mineral: fosfor, natrium, kalium, magnésium sareng kalsium;
- teu bisa diganti asam amino: lisin, triptofan, metionin;
- gunana unsur tilas: beusi, tambaga, selenium sareng séng.
Asam Oleic, stearic sareng linoleic aya dina jumlah sakedik.
100 g tina bubur buah scaly Annona ngandung:
- cai 73,23 g;
- karbohidrat 23,64 g;
- protéin 2,06 g;
- lemak 0,29 g.
Nilai énergi produk nyaéta 94 kcal.
Mangpaat mangpaat tina annona scaly
Sanyawa bioaktif anu aya dina bubur buah ngagaduhan pangaruh anu manpaat pikeun sakujur awak. Nalika produk dikonsumsi, nutrisi kanggo mikroflora anu nguntungkeun lebet kana awak, anu ngabantosan ngaleungitkeun baktéri patogén. Karya ati stabilitas sareng kaasaman ningkat dina saluran pencernaan turun.
Apel gula saé kanggo jalma anu déposisi asam urat. Buahna ngandung vitamin C sareng PP, pamilon aktif dina ngaleyurkeun sareng ngaleungitkeun formasi patologis nalika asam urat, rematik sareng rematik. Jus apel gula gaduh pangaruh diuretik hampang sareng gunana pikeun panyakit saluran kemih.
Dipanén dina buah annona kompleks mineral ngagaduhan pangaruh positip dina pembentukan sél getih sareng kagiatan sistem kardiovaskular... Produk nyumbang kana pangaturan tingkat glukosa getih, sahingga penting pisan pikeun diét diabetik.
Buahna ngandung sajumlah ageung vitamin B, tanpna tumuhna serat kolagén énggal sareng pembaharuan jaringan sadaya struktur awak mustahil. Hatur nuhun kana prosés ieu, kulit katingali kenceng, rambut sareng kuku kuat sareng ngagurilap.
Asam amino ésénsial - triptofan ngarangsang sintésis hormon serotonin, anu ningkatkeun kualitas saré sareng latar émosional. Lisin - penting pisan pikeun ngarombak tulang nalika budak sareng ningkatkeun mémori jangka pondok. Methionine ngaktifkeun ngolah gajih sareng ningkatkeun daya tahan awak kana racun.
Rugina buah ieu kana awak
Bahaya anu paling ageung pikeun awak nalika tuang buah asalna tina siki. Éta ngandung konsentrasi tinggi alkaloid, anu bertindak salaku toksin, ngabalukarkeun karacunan parna.
Henteu disarankeun tuang buah nalika kakandungan... Éta ngandung sajumlah ageung kalsium, anu kaleuwihna négatip mangaruhan kamekaran orok sareng ngakibatkeun komplikasi nalika ngalahirkeun.
Perlu ngajaga panon anjeun tina kéngingkeun jus buah, éta ngandung asam anu ngairitasi mémbran mukosa murid sareng racun anu tiasa nyababkeun gangguan patologis dina dana.
Nilai apel gula dina ubar
Sadaya bagian tina tangkal buah ngagaduhan sipat panyembuhan., anu seueur dianggo dina ubar alternatip, utamina ku dukun tradisional di India. Rék nembé, ilmuwan ti nagara ieu ngadamel analisis fitokarmakologis tina tangkal buah, salaku hasil tina sipat penyembuhan anu tinggi dikonfirmasi pikeun pengobatan sareng pencegahan patologi serius - diabetes mellitus sareng tumor ganas.
Dina diabetes mellitus, ekstrak akar tutuwuhan digunakeun, anu ngarangsang pelepasan insulin, sahingga ngatur tingkat glukosa getih. Kombinasi antioksidan dina fétus mangrupikeun anti karsinogen anu kuat, ngahambat pamekaran kanker.
Salaku tambahan, infusions sareng decoctions ti sababaraha bagéan tangkal buah ngagaduhan sipat anti radang, antispasmodic sareng antipiretik, anu ngamungkinkeun aranjeunna dianggo dina pangobatan gejala tina seueur panyawat anu katular sareng virus. Buah apel gula ngagaduhan sipat régenerasi sareng penyembuhan luka sareng sering dianggo pikeun ngubaran tatu anu traumatis, maag sareng ngabeuleum.
Sikina sareng daun pepelakan ngandung minyak atsiri - inséktisida épéktip. Infusions sareng decoctions didamel tina potongan apel gula ieu paling sering dianggo pikeun merangan kutu sirah. Ékstrak anu langkung kentel dianggo salaku pangusir ngalawan serangga anu nyusu getih.
Sedotan buah, akar sareng babakan ngandung sajumlah tanin sareng fenol, ngagaduhan pangaruh astringén dina saluran pencernaan. Tutuwuhan nganggo sipat ieu pikeun ngubaran disentri. Buah-buahan ngora anu ditumbuk sacara efektif ngubaran inféksi pencernaan.
Bubur bubuahan anu henteu asak, dicampur sareng uyah, dilarapkeun ka edema lokal, sering pendamping panyakit rematik sareng varicose. Campuran sapertos kitu ngaluarkeun sadaya cairan anu kaleungitan tina jaringan antar-selular, anu nyegah dibentukna gumpalan getih dina pembuluh sareng mulangkeun mikrocirculasi optimal zat dina tembok na.
Sikina apel gula ngandung dugi ka 49% minyak henteu garing, anu dianggo dina ngadamel sabun... Sabun tina minyak apel gula nyaéta hypoallergenic sareng ngagaduhan sipat pelembab anu luhur.
Apel gula dina asak
Koki di seueur réstoran gourmet ngamangpaatkeun rasa anu enak sareng teu biasa tina buah. Buah Annona mandiri sareng tiasa disajikeun salaku tuangeun saatos tuangeun anu raos.... Jang ngalampahkeun ieu, buahna dibagi dua sareng disajikeun sareng séndok tuang.
Anu paling populér nyaéta és krim apel gula, anu sering dilayanan di réstoran di nagara Indochina. Rasa buah dihijikeun sareng susu, sareng kombinasi produk ieu dina koktail moal ngantep saha waé anu teu paduli. Anggur dessert apel gula dihasilkeun di Filipina.
Teh anu diseduh ku daun Annona ngagaduhan sipat sedatif hampang sareng tiis sareng paling pikaresepeun nalika soré anu panas. Bubur buah tiasa ditambihan kana saos amis pikeun tuangeun atanapi jangjangan... Oli siki tangkal gula anu diolah ku Alkali aya dina seueur tuangeun.
Kombinasi rasa aheng, aroma seungit sareng sipat anu manpaat pikeun awak manusa ngajantenkeun apel gula mangrupikeun hiji buah tropis anu paling narik. Panilitian ngeunaan komposisi kimia tutuwuhan tetep dilakukeun di laboratorium di seueur nagara sareng, henteu diragukeun, bakal masihan hasil anu ngungkabkeun poténsial annona scaly.