Beetroot mangrupikeun pepelakan taunan, biennial sareng perennial. Milik kulawarga Amaranth. Beetroot ngagaduhan 13 spésiés sareng ngan 2 diantarana mangrupikeun pepelakan anu dibudidayakan. Éta dipelak di kebon sayuran kanggo ngaluarkeun gula sareng salaku pepelakan sayuran.
Salami mangtaun-taun, bit janten tempat anu pantes pikeun ubar tradisional, dina masak sareng dina kosmétik. Ayeuna hese ngabayangkeun diet tanpa panggunaan dina nyiapkeun sagala rupa piring. Sareng ieu dibenerkeun, kusabab sayuran ampir sadaya unsur anu diperyogikeun pikeun awak manusa. Dina tulisan ieu kami bakal nyarioskeun kauntungan sareng bahaya sayuran akar.
Pertimbangkeun sabaraha sareng naon unsur anu aya dina sayuran, naon anu dianggo, sareng dina jumlah naon anjeun tiasa nganggo éta tanpa sieun épék ngabahayakeun.
Komposisi kimia pepelakan root
Rupa-rupa eusi kimia bit beureum. Mimiti, éta gula dina bentuk glukosa, sukrosa sareng fruktosa. Ogé, sayuran anu beunghar ku mineral: magnesium, kalsium, beusi, tambaga, mangan, séng sareng unsur sanés. Kalium anu panggedéna - sakitar 3,5%. Asam kapanggih dina bentuk asam oksalat, tartarik, sitrat sareng asam malat.
Eusi kalori bit beureum
Kandungan kalori na handap, ngan 49 kcal pindang per 100 g. Sareng dina bentuk atah, bahkan kirang, ngan 40 kcal per 100g. Éta ngandung 1,5% protéin atah, 0,1% gajih, 8,8% karbohidrat, sareng 0,7% serat. Ieu nunjukkeun yén sayuran ngagaduhan sipat anu manpaat, duanana atah sareng anu asak, khusus pikeun anu nuju tuang. Sayuran ngandung sajumlah ageung vitamin - A, C, E, PP sareng vitamin tina subkumpulan "B".
Mangpaat sareng cilaka pikeun manusa
Kauntungan pikeun kaséhatan
Kusabab komposisi biokimia anu pikaresepeun, éta gunana pikeun jalma anu ngagaduhan sagala rupa panyakit:
- Pikeun kabebeng kronis. Kusabab bit ngandung serat, asam organik sareng sajumlah unsur sanésna, éta ngagaduhan pangaruh anu subur dina prosés metabolisme dina awak; ngagentos awak baktéri putrefactive ngalangkungan tindakan sababaraha rupa asam, sareng mangrupikeun "cleaner" awak;
- Pikeun obesitas sareng panyakit ati. Sayuran root ngandung zat betaine, zat betaine, anu ngatur eusi gajih dina awak manusa. Salaku tambahan, betaine nyegah penetrasi zat kimia kana ati;
- Kalayan aterosklerosis sareng hipertensi. Magnésium ngabantosan perawatan panyakit ieu;
- Salaku obat pencahar, diuretik;
- Kalayan anémia. Sayuran gunana pikeun mulangkeun aliran getih, sabab ngandung unsur tilas jawab pikeun prosés ieu.
- Nalika kakandungan, awéwé. Asam fisiolik pangaruhna ngahasilkeun kana pembentukan sistem saraf fétus;
- Kalayan panyakit kelenjar tiroid. Beet, sapertos produk sanés, ngagaduhan kandungan iodin anu luhur, sareng panggunaan sayuran ieu nyumbang kana panyakit sapertos kitu;
- Nalika nuturkeun diét. Kusabab kanyataan yén bit mangrupikeun produk kalori rendah, aranjeunna dikonsumsi dina diet bit.
Mangpaat ditangtukeun ku dua patokan. Mimiti, éta ngandung sajumlah lengkep unsur Mendeleev.
Beet ngandung kumpulan unik unsur tilas anu teu tiasa dipendakan dina produk sanés dina bentuk anu dikumpulkeun sapertos kitu.
Kadua, sayuran ngandung seueur zat anu henteu hancur nalika masak: manpaat sayuran pindang henteu kirang berharga tibatan anu atah.
Ngabahayakeun
Bit ngandung spéktrum anu euyeub pikeun sagala jinis unsur tilas sareng asam amino. Ku ngagunakeun sayuran anu seueur ieu, sajaba ti manpaatna, éta ogé tiasa ngarugikeun sababaraha jalma anu rentan ka panyakit ieu:
- Diabetes. Gula dikontraindikasi pikeun penderita diabetik, sareng kandungan na seueur dina bit;
- Kasakit Urolithiasis. Aya asam oksalat dina bit, sareng ku panyakit sapertos kitu éta dikontéksikeun;
- Birit. Sayuran éta sorangan nyaéta laxative nalika dikonsumsi;
- Osteoporosis. Kalayan panggunaan pepelakan akar, nyerep kalsium turun.
Dina kaseueuran kasus, jus bit kedah dicampur sareng jus sanésna pikeun nyingkahan gangguan pencernaan, nyeri sirah, sareng seueul.
Mangpaat daun
Hayu urang tingali sacara sakedap kana naon kagunaan produk anu luar biasa ieu, dimimitian ku puncak (daun). Puncakna ngandung seueur unsur tilas anu ngagaduhan sipat anu manpaat. Éta ngandung langkung seueur vitamin tibatan sayuran root éta sorangan. Salah sahiji vitamin ieu nyaéta U microelement, anu peryogi pisan pikeun borok lambung.
Dina awal musim semi, nalika salad sareng kol awal henteu acan dipelak dina ranjang, daun ngora lengkep bakal ngagentos sayuran ieu sareng ngeusian pola makan manusa sareng piring vitamin. Sababaraha kulawarga masih gaduh tradisi dina nyiapkeun kursus anu munggaran - borscht euyeub sareng botvinia, dimana bahan utama na nyaéta puncak.
Mangpaat jus pikeun awéwé
Jusna seueur dianggo dina ubar alternatip, boh pikeun panggunaan internal sareng éksternal. Mangpaatna, mimiti sagala, ku ayana vitamin B. Sakumaha anjeun terang, kategori vitamin ieu sacara langsung mangaruhan organ internal sareng sistem saraf.
Jusna ngandung unsur sapertos zat beusi, kalium, magnésium sareng sajabana. Aranjeunna langsung ngabantosan aliran getih dina sistem sirkulasi manusa, ningkatkeun hemoglobin, sareng ngaleungitkeun racun. Ayana yodium gaduh pangaruh positip dina ngaleungitkeun radionuklida sareng stimulasi kelenjar tiroid.
Klorin ngaleungitkeun racun sareng ngabersihan kapal, janten bersih.
Jus alami seger manpaat pikeun awak kusabab kandungan asam organik. Aranjeunna, dina gilirannana, pangaruhna nguntungkeun dina sistim imun, nguatkeunana.
Unsur arginin ngalambatkeun tumuhna neoplasma tumor, nyayogikeun pangaruh terapi. Janten, jus mangrupikeun efek samping dina pengobatan onkologi. Jusna dianggo pikeun panggunaan éksternal pikeun panyakit kulit. Ogé, seueur jalma nganggo jus bit kanggo peremajaan kulit sareng kaséhatan.
Kontra
Sareng ayeuna ngeunaan contraindications, anu teu aya seueur. Tapi tetep, langkung saé henteu tuang pepelakan akar dina hal ieu. Anjeun teu tiasa tuang bit dina bentuk naon waé kalayan tekanan darah rendah, diare, diabetes sareng Intoleransi individu.
Panerapan sayuran seger
Dina masak
Piring paling kasohor nyaéta borscht. Herring anu teu tiasa hilap handapeun jaket bulu dina Hawa Taun Anyar, ogé vinaigrette, anu ngandung gudang vitamin. Salaku tambahan, salad anu séhat sareng lezat anu sanés disiapkeun ditambah bit: sareng kol sareng bawang, bawang bodas sareng mayones, sareng apel, prun sareng sajabana.
Dina kosmétologi
Beet parantos lami dipikaterang pikeun nutrisi sareng ngaapresiasi ku kaindahan urang. Komposisi anu unik ngamungkinkeun sayuran janten kalebet ubar kosmetik kalayan suksés pisan. Réputasi ieu dibenerkeun ku fitur ieu:
- Hidrasi kulit anu katingali kusabab ningkatna kadar kalium;
- Hatur nuhun kana produksi kolagén vitamin "C" dirangsang;
- Diberesihkeun pori-pori kulit nganggo curcumin;
- Perlindungan ngalawan patogén;
Upami anjeun ngusap raray unggal dinten ku jus bit anu diincer ku cai salami dua minggu, maka rasa kagaringan bakal ngaleungit tanpa tilas.
Sadaya cara di luhur parantos diuji sacara praktis ku sajumlah ageung jalma sareng langkung épéktip sareng langkung mirah tibatan seueur produk anu dipésér di apoték.