Ayeuna, produksi sampanye sareng suung tiram lumayan janten bisnis anu populér sareng nguntungkeun. Produk anu saé diala tina budaya miselium anu bermutu sareng murni, anu upami hoyong, tiasa dipelak di bumi. Inpormasi lengkep anu dipidangkeun dina tulisan ngajawab patarosan ngeunaan naon miselium sareng kumaha cara ngokolakeunana leres.
Naon miselium supa sareng fitur fungsina
Miselium atanapi nami anu sanésna, miselium - awak vegetatif tina jamur (thallus) - mangrupikeun sistem filamen filial atanapi hyphae anu paling hadé. Thallus dibagi kana dua jinis:
- substratdirancang pikeun ngagantelkeun kana substrat sareng ngangkut nutrisi sareng cai;
- hawangabentuk organ baranahan di luhur permukaan substrat.
Jaringan hyphae ngabentuk thallus tiasa nyebarkeun jarak jauh dina kaayaan anu pikaresep. Anjeun tiasa ningali plexus sapertos dina taneuh ku panon taranjang, éta katingalina sapertos kembang katun mekar bodas.
Miselium ngalakukeun sababaraha fungsi penting:
- ngamajukeun kantétan organisme kana substrat gizi;
- kalayan bantosan énzim, éta ngolah selulosa, kéngingkeun bahan-bahan éta kanggo pertumbuhan sareng pamekaran;
- ngagaduhan fungsina adaptasi sareng lingkungan;
- ilubiung dina sporulasi sareng tanggung jawab ngalestarikeun sengketa anu dihasilkeun.
Miselium mangrupikeun organ anu penting pisan, sajaba ti transportasi sareng fungsi gizi, éta jawab réproduksi vegetatif organisme.
Jenis miselium sareng kumaha tampilanana
Aya 7 jinis awak vegetatif:
- Pilem, diwangun ku lampu, anyaman ketat hyphae tina ukuran anu bénten. Fungsi utami nyaéta ngalampirkeun kana substrat sareng kéngingkeun nutrisi tina selulosa.
- Kord, kabentuk kusabab ningkatna hyphae sareng tanggel waler pikeun napel na sumebarna jamur kusabab cabang kuat.
- Rhizomorphs nyaéta anyaman sapertos tali anu kuat tina benang tina warna anu béda, anu nangtukeun résistansi organisme kana kaayaan lingkungan anu parah.
- Rhizoctonia, diwangun tina akumulasi filamentous ipis sareng hawa tina hyphae sareng ngalayanan kantétan sareng sumebarna organisme.
- Sclerotia dibentuk ku benang ketat dihijikeun sareng bercabang. Sapertos rhizomorphs, éta ngabantuan nahan kaayaan hirup anu agrésif.
- Stroma kabentuk di tempat anu aya hubunganana sareng jaringan pepelakan host, pageuh ngahiji sareng éta, sareng dimaksudkeun pikeun ngawétkeun spora jamur.
- Awak buah mangrupikeun tempat pembentukan sareng kematangan spora jamur.
Maka, miselium mangrupikeun formasi anu unik dina distribusi, nutrisi sareng baranahan jamur.
Naha kénging miselium
Tujuan utama budidaya thallus nyaéta panén suung anu tiasa didahar... Pas jalma sadar yén gugus hyphae ngalaksanakeun fungsi réproduksi, aranjeunna mimiti nganggo bagéan suung liar pikeun beternak di bumi. Tapi produk sapertos kitu henteu ngahasilkeun ngahasilkeun anu luhur.
Ku langkungna waktos, usaha dilakukeun pikeun ngokolakeun pepelakan supa murni pikeun ningkatkeun hasil sareng kelestarianana. Dina akhir abad ka-19 di Perancis, dimungkinkeun pikeun kéngingkeun budaya supa sapertos anu dipelak dina landasan steril khusus.
Miselium anu dipelak nunjukkeun ciri pertumbuhan anu hadé. Ngagunakeun téknologi kéngingkeun thallus dina kaayaan laboratorium, dimungkinkeun pikeun ngahasilkeun supa anu dipelak dina skala industri.
Kumaha kéngingkeun miselium kualitas
Sateuacan ngawitan ngokolakeun supa, anjeun kedah milarian terang dimana kéngingkeun miselium. Miselium kualitas luhur diala di laboratorium... Produk sapertos ieu tiasa dipésér di toko khusus kalayan ulasan anu saé.
Upami hoyong, miselium tiasa dipelak di bumi nyalira, kalayan leres nyiapkeun substrat, mastikeun kaayaan lingkungan anu nyaman sareng kabersihan. Mangrupikeun dimungkinkeun pikeun nerapkeun ideu ieu.
Syarat utama pikeun hasil ngabudidayakeun supa di bumi nyaéta patuh kana kaayaan suhu, cahaya sareng kabersihan.
Kéngingkeun miselium ku panangan anjeun nyalira mangrupikeun cara anu cocog pikeun pengembang supa novice, sabab dimungkinkeun pikeun nyobaan metode dina angkatan alit sareng tanpa biaya anu tinggi.
Fitur tina téknologi ngembang
Téknologi ngembang miselium pikeun kaperluan beternak champignons, supa tiram, madu agarik ngalibatkeun palaksanaan sekuensial tina sababaraha prosedur.
Téhnik anu munggaran pikeun kéngingkeun budaya murni tina spora champignon masih seueur dianggo pikeun ngokolakeun miselium kualitas luhur, disebat rahim. Cara ieu ngamungkinkeun anjeun melak pepelakan murni, kuat anu masihan panén anu saé sareng ngagaduhan ciri anu hadé.
Tugas utama tukang ngala jamur nalika kéngingkeun thallus uterus nyaéta ngajaga kaayaan aséptik, supados henteu nginféksi budaya sareng mikroorganisme anu aya di lingkungan. Patuh kana aturan ieu ngajamin produk anu kualitas kalayan raos anu saé.
Spora anu asak atanapi bagian tina awak buah ngahasilkeun dipelak dina substrat, anu mangrupikeun medium gizi anu steril wort agar, oat atanapi agar wortel.
Média disiapkeun dina tabung tés, sareng saatos aranjeunna nguatan, budaya diwanohkeun di dinya ku alat anu steril, anu tiasa janten jarum kawat atanapi nyulam nganggo gelung dina tungtung. Pikeun ngajaga steril, sadaya manipulasi dilakukeun liwat seuneu.
Tabung disegel ku stop kontak katun-kasa steril sareng disimpen dina suhu anu tetep sakitar 24 derajat dina 2 minggu dugi kabentukna miselium lengkep. Budaya saham dina tabung tiasa disimpen lami dina suhu 1-2 derajat kalayan reseeding périodik (sakali sataun) pikeun ngajaga sipat saé tina miselium.
Léngkah salajengna nyaéta meunangkeun siki tina kompos atanapi miselium sisikian. Kompos kualitas paling luhur dibentuk tina bahan-bahan ieu:
- kandang, langkung pikaresep kuda atanapi sapi;
- jarami;
- gipsum;
- sapotong kapur;
- uréa;
- superfosfat;
- tipung alabaster.
Merenah dianggo salaku substrat kompos siap... Éta disimpen dina kaléng tilu liter pikeun 2/3 tina polumeu, déprési dilakukeun di tengahna, kaléng digulung ku tutup logam sareng liang 2-3 cm di tengahna. Liangna disegel ku stop kontak katun-kasa sareng wadahna disterilkeun.
Dina kaayaan aséptik, miselium uterus dipelak dina déprési dina kompos ngalangkungan liang dina tutupna, anu ditutup deui saatos réngsé prosedur. Budidaya miselium siki dilumangsungkeun dina cara anu sami sareng anu uterus.
Pikeun melak supa di bumi, langkung merenah pikeun didaptarkeun miselium sisikian... Pikeun ieu, penting pikeun leres nyiapkeun gandum:
- Kulub sisikian dina cai dina babandingan 1: 1,5 salami 30-60 menit sareng tiiskeun éta.
- Garingkeun sisikian teras lebetkeun kana kendi atanapi kantong polipropilén, satengahna pinuh.
- Sterilisasi bahan anu tos disiapkeun.
- Sow miselium, sapertos dina kasus kompos.
Budaya murni ngagaduhan penampilan kembang mekar bodas tanpa bintik héjo atanapi coklat. Sérieli siki siap-siap dipaké pikeun melak panén suung dina substrat.
Produksi miselium kualitas meryogikeun sababaraha kaparigelan sareng panyiapkeun ati-ati dina kaayaan. Ku alatan éta, sateuacan ngamimitian usaha, langkung saé pikeun nyobaan melak sakumpulan pepelakan sareng panén panén anu munggaran. Pangalaman anu dipikagaduh bakal nguntungkeun pisan sareng bakal ngamungkinkeun anjeun ngaevaluasi sadaya pro sareng kontra tina proyék ngembang supa.