Omat mangrupikeun pepelakan sayuran anu populér dipelak ampir dina unggal plot. Raos anu saé masihan catetan unik kana piring, naha éta tomat seger atanapi kaléng dina jus na nyalira. Nanging, nilai saleresna aya dina komposisi, anu euyeub ku mineral sareng unsur tilas anu kapaké pikeun awak. Dina tulisan ieu, hayu urang ngobrolkeun manpaat sareng bahaya sayuran buatan bumi ieu, analisa struktur akar na diajar kumaha cara nyimpen sayuran dina apartemen.
Struktur akar sareng sistem akar tomat
Tomat kagolong kana kulawarga nighthade. Sistem akar pepelakan bercabang ogé; dina prosés pamekaran némbak, éta kabentuk ku tumuhna prosés gurat. Langkung saé pikeun melak akar dina taneuh dugi ka jero 30-50 cm.
Dina tahapan pengecambahan siki, akar (germinal) kabentuk dina taneuh, anu salajengna janten akar utami. Parantos dina minggu kadua, éta ditumbuh ku dahan. Sakedik engké, cabang petualangan tina sistem akar naék. Éta kabentuk langsung tina bobot, dina sababaraha tutuwuhan langsung tina daun.
Bagian paling parah tina sistem akar nyaéta rambut ipis (handap). Ngalangkungan aranjeunna yén budaya nampi beueus sareng nutrisi tina taneuh. Sanés sanésna daérah-daérah ieu disebat zona sedot.
Pekebun, nalika nimba rungkun tina ranjang taman, panginten dicatet yén parameter sareng struktur akarna bénten. Ieu disababkeun ku pepelakan anu kagolong kana jinis tinangtu. Ngan ukur aya dua diantarana: serat sareng pivotal. Akar serat henteu ngagaduhan rhizome utama anu diucapkeun, dina tampilan na mirip loofah (ku sabab kitu namina). Kontrasna, jinis intina dicirikeun ku akar manjang anu dikembangkeun kalayan hadé, anu sacara béda-béda béda tina parameter tina cabang anu sanés. Panjang na langkung ageung tibatan bentuk sateuacanna.
Nalika melak bibit, éta kedah diperhatoskeun yén akar anu ruksak ngeureunkeun pertumbuhan nangtung. Saatos dilebetkeun di tempat anu énggal, sistem akar diwangun ku ngawangun prosés gurat. Pikeun ngarangsang pamekaran bagian akar pepelakan, disarankeun ngariung rungkun.
Komposisi kimia
Komposisi tomat kalebet seueur unsur mikro sareng makro, vitamin anu manpaat pikeun awak. Diantara anu utami:
- kalium;
- magnésium;
- kalsium;
- iodin;
- beusi;
- séng;
- tiamin;
- riboflavin;
- béta karoten;
- vitamin PP, A, C, jsb.
Buahna ngandung sajumlah ageung serat diet, asam organik, anu ningkatkeun fungsi saluran pencernaan. Quercetin flavonoid ngabersihkeun sareng nguatkeun saluran getih, anu pangaruhna nguntungkeun dina fungsi sistem vaskular. Omat ngandung zat unik anu disebat lycopene, anu ngirangan résiko kangker.
Omat kaasup kana diet kusabab kandungan kalori anu handap (per 100 gr. 21 Kcal). Aya sakedik gajih, sareng karbohidrat anu sayogi gampil diserep ku awak. Kandungan gula anu handap ngamungkinkeun panggunaan sayuran pikeun penderita diabetes mellitus.
Mangpaat sareng cilaka konsumsi pikeun awak awéwé sareng lalaki
Ahli gizi sareng dokter mastikeun pangaruh positip tomat dina awak manusa. Mimiti, buah-buahan ningkatkeun struktur getih, anu ngagaduhan pangaruh anu nguntungkeun dina karya organ masing-masing sareng sadaya sistem vital. Pangaruh ipis nyegah pembekuan getih. Sareng asam organik kalebet kana komposisi ningkatkeun pencernaan, anu ngagampangkeun asimilasi tuangeun beurat (sapertos daging).
Mertimbangkeun komposisi beunghar zat berharga, urang tiasa nyatakeun kagunaan tomat pikeun awak manusa:
- produkna ngagaduhan sipat anti-skérotik sareng anti rematik;
- hatur nuhun kana kalium, beusi sareng magnésium, karya otot jantung ningkat;
- alpha-tomatin mangrupikeun oncoprotector alami, anu dikedalkeun dina kamampuan ngancurkeun sél kanker;
- beusi nyegah pamekaran anémia, ngabantuan pikeun malikkeun struktur getih saatos gering.
Upami urang ngémutan kagunaan produk khusus pikeun lalaki, maka kaunggulan di handap ieu tina kagunaanana menonjol:
- pencegahan kanker prostat, impotensi seksual;
- réduksi prosés peradangan dina prostatitis;
- meresihan ati dina pengobatan kecanduan alkohol.
Omat sami berharga pikeun awéwé. Asam folat dina komposisi maénkeun peran penting dina fungsi organ bikangna. Fitur utami nyaéta pangaturan kasuburan. Kusabab kitu, tomat kedah dilebetkeun kana ménu pikeun anu hoyong janten indung, ogé nalika kakandungan. Dumasar kana sayuran beureum dina kosmétologi, aya seueur produk anu tindakanana ditujukeun pikeun meremajatkeun kulit, tuangeun ku mikroél anu aya gunana. Pantes nekenkeun eusi kalori anu handap tina produk, anu ngamungkinkeun kaasupan buah dina diet. Ieu penting pikeun ngajaga bentuk awak anu éndah.
Pikeun barudak, tomat ogé ngagaduhan nilai anu hébat, kusabab komposisi kimia na euyeub. Unsur mikro sareng makro anu épéktip nyandak bagian aktip dina kamekaran intensif murangkalih. Kauntungan utama tina tuang tomat nyaéta:
- nguatkeun sistim imun;
- pengayaan getih ku nutrisi;
- meresihan ati tina racun;
- ningkatkeun metabolisme dina awak;
- nyegah ngembangkeun anémia.
Kanyataan anu pikaresepeun nyaéta tomat nahan sipat berharga bahkan saatos diolah. Ku alatan éta, sajaba sayuran seger, gunana ngagunakeun jus tomat, rupa-rupa saos sareng olahan garing.
Contraindications pikeun tuang tomat
Salaku tambahan pikeun zat anu aya gunana, tomat ngandung asam organik anu tiasa nganyenyeri panyakit kronis. Kituna, ieu mangrupikeun kontéksipikasi utama pikeun panggunaanana.
Janten, contona, asam oksalat négatip mangaruhan metabolisme cai-uyah, anu nyababkeun gangguan ginjal. Éta ngaktipkeun sistem pencernaan, hasilna ningkat produksi empedu. Dina ayana panyakit batu empedu, pangaruh ieu nimbulkeun buruk kaséhatan.
Anjeun moal tiasa tuang tomat upami anjeun ngagaduhan:
- gangguan sistem musculoskeletal (asam nyababkeun nyeri parna dina sendi);
- masalah saluran pencernaan;
- hiperténsi (ngawatesan panggunaan buah asin sareng acar);
- pankreatitis.
Perokok beurat teu meunang kabawa ku panggunaan buah seger, sabab tomat ningkatkeun kecanduan nikotin. Tangtosna, langkung saé nyerahkeun rokok pikeun ni'mat tomat, tapi sadayana kedah nyandak pilihan ieu sacara mandiri.
Penderita alergi ogé kedah ngaluarkeun produk tomat tina diét. Omat mangrupikeun alergen anu kuat, salian ti éta, buah anu dibeli tiasa ngempelkeun zat toksik anu mangrupikeun bagian tina sagala rupa olahan pangobatan tutuwuhan.
Dahar sayuran anu teu dikenal asal jalma anu rentan sapertos maén roulette Rusia. Anjeun teu kedah ngalakukeun percobaan sapertos kitu sareng kaséhatan anjeun.
Kumaha cara nyimpen tomat di bumi di apartemen?
Tomat anu asak nampi catetan rasa anu luar biasa kusabab gabungan gula sareng asam sareng zat anu henteu stabil. Éta mangrupikeun komponén anu teu stabil anu rentan pisan dina suhu handap. Ieu ngajelaskeun kanyataan yén rasa sayuran leungit saatos disimpen dina kulkas.
Tapi dimana, teras-terasan ngajaga sayuran sareng rézim suhu naon anu dipilih pikeun aranjeunna? Masalah nyimpen buah tomat tanpa kaleungitan rasa parantos direngsekeun lami-lami ku élmuwan Perancis, dugi ka aranjeunna negeskeun sacara émpiris yén kulkas sanés panacea. Suhu + 20 ° C henteu ngan ukur mastikeun kasalametan zat volatil, tapi ogé nyumbang kana produksi intensifna. Nanging, rezim sapertos kitu henteu cocog pikeun konservasi panén jangka panjang.
Aya sababaraha aturan anu saderhana, anu niténanna bakal ngamungkinkeun pikeun ngaraosan rasa tomat seger dugi ka usum salju, atanapi bahkan langkung.
- Konci utama pikeun ngarengsekeun patarosan aya dina pilihan anu leres tina macem-macem. Ieu kedah pepelakan telat sareng pertengahan akhir asak. Tina metode budidaya, karesep masihan kana taneuh terbuka. Tomat rumah kaca henteu ngagaduhan umur panjang. Variétas anu disarankeun: Taun Anyar, Batu Beureum (sayuran tetep teguh sareng ngeunah dugi ka usum salju), Keeper Panjang, Jerapah (tetep seger dugi ka usum semi!). Rada kirang (6-8 minggu) disimpen: Firaun, Viscount, Paladin. Henteu cocog pikeun panyimpenan jangka panjang pepelakan kalayan periode asak awal sareng sedeng-awal.
- Lokasi neundeun tiasa sagala kamar poék cool (basement, cellar, pantry, kompartemen sayuran tina kulkas).
- Buah-buahan nahan kasenanganana sareng kualitas anu berharga dina suhu 8-10 ° C, kalembaban hawa - dina 80%.
- Persiapan tomat anu leres dianggap titik penting dina panyimpenan. Aranjeunna kedah diurut ku miceun spesimen anu rusak, cacad, overripe sareng héjo. Sayuran asak susu anu idéal pikeun disimpen jangka panjang. Pikeun meresihan tomat tina mikroba anu ngabahayakeun, disarankeun ngusap masing-masing ku katun anu dicelupkeun kana alkohol (vodka).
- Anjeun tiasa nempatkeun buah dina kotak kai atanapi plastik, anu kedahna aya bukaan kanggo aksés hawa. Bagian handapna sareng tembok wadahna ditutupan ku kertas, satutasna tomat diteundeun hiji-hiji ku gagangna naék. Unggal lapisan kedah ditutupan ku kertas. Dina total, 3 lapisan kabentuk dina kotak. Luhurna ditutupan ku habuk. Anjeun tiasa ogé mungkus unggal sayuran dina kertas hideung nalika nyusun. Ieu bakal nyegah panyebaran reput upami salah tomat rusak. Kalayan padika ieu, kaamanan panén dijamin ku liburan Taun Anyar. Upami variétas anu hirupna lami tiasa dianggo, anjeun tiasa ngaraosan tomat anu nikmat dugi ka usum semi. Dina kulkas, buah tiasa nyéépkeun henteu langkung ti 7-8 dinten.
Mangpaat tomat atra, tapi éta ngan ukur tuang buah-buahan kualitas luhur tanpa tanda deformasi sareng panyakit. Pikeun ngalakukeun ieu, anjeun kedah nyayogikeun kaayaan anu pas pikeun nyimpen pepelakan.